厨艺高手打响“色、香、味”战斗！顺德区第十二届私房菜大赛（均安杏坛）分赛区选拔赛暨“鸿津杯”均安镇厨艺大赛将于9月2日在均安都市经典广场举行。
　　在私房菜大赛选拔赛上，均安、杏坛各有20个非专业的选手参加，两个镇街的前三名获奖选手将代表各自镇街参加顺德区私房菜大赛半决赛。该赛事以个人或家庭为单位报名，未成年人参赛者必须家长陪同。当天上午，均安也将举行全镇厨艺大赛，以合规经营的餐饮企业为单位，推选有烹饪资格证的厨师参赛，希望通过专业性极强的赛事，提升均安餐饮行业的专业素质和服务品质。
　　两场厨艺赛事均要以粤菜菜式参赛，主办方建议均安选手以妈姐菜作为创新菜式，限时40分钟，不限煮法。最终，5位评审将按照100分制，从参赛作品的观感、味道、质感、创新、营养、卫生等六项标准来进行现场评选。
　　当晚，均安还举行食品安全知识问答大赛，以合规经营的餐厅为单位，推选参赛者参加，亦可自愿报名参赛。比赛以理论考试结合现场答题的方式进行，由总分最高的前三名获得最终奖项。