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北滘三洪奇举办煎堆厨艺大赛

加入时间:2018-04-23 09:07    访问量:2598    信息来源: 珠江商报

  煎堆见得多了,但是你会做吗?昨日,北滘三洪奇公园异常热闹,由该社区居委会和社区福利会主办的“煎堆碌碌,金银满屋,欢乐庆团圆——三洪奇煎堆厨艺大赛”在此举办,吸引了不少市民前来围观。
  搓面粉、辗皮、油炸……昨日的赛场上,参赛选手们围上围裙,带上厨师帽子,热火朝天地做起了煎堆。“二十多年没有做了,逢年过节都是买,听说有这个比赛,我马上拉上好姐妹一起组队参加,从小学来的手艺,怎么都要过来露一手。”三洪奇社区居民李桂梅说,参加这次赛事并不是为了拿奖,“只是图个高兴。”
  “我们举办这样的赛事就是想唤起这样的乡愁。”三洪奇社区党委书记、居委会主任吴锡桐说,多年前,三洪奇几乎家家户户都会自己做煎堆,分享煎堆的过程也很能促进家庭和邻里之间的和谐。但随着城市化的发展,这个手艺和风俗逐渐流失,“我们希望以此唤醒我们既有的传统文化。”吴锡桐说。
  据悉,本次比赛吸引了72组选手共计142人参加,最终评出了冠军一名、亚军2名、季军3名以及优胜奖24名。

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