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龙江: 美食入选中餐地域特色名录

加入时间:2019-04-08 11:19    访问量:2647    信息来源: 佛山日报

  4月1日~2日,中国烹饪协会评审专家组深入顺德龙江开展实地考察,最终一致通过评定,龙江镇岭南美食文化入选首批“中餐地域特色美食名录”。

  评审专家组一行先后考察了陆羽茶庄、人人酒店、龙江山庄等龙江餐饮企业,随后到盈信广场省级食品安全示范街、龙江饮食协会菜式研究中心、“寻味顺德”体验基地等地参观,全面了解龙江美食文化及餐饮业发展。龙江镇岭南美食文化在这次评审中获得专家组肯定,顺利通过评审。

  中国烹饪协会副会长边疆说,“中餐地域特色美食名录”通过对地方美食特色品牌的评定,在全行业树立起一批优秀典型,推动餐饮行业发展。龙江镇岭南美食文化作为首批申报该名录的品牌,申报创建工作中挖掘梳理了龙江饮食文化和产业,有助于提升龙江美食产业的发展思维和格局。

  接下来,龙江将制订发展规划,确立龙江餐饮业未来发展总体目标与发展格局,并提升名师、名菜、名点、名宴、名店的质量和数量,推动龙江美食产业高标准、可持续发展。

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