“走，我们一起去寻味顺德，吃一顿好的！”

　　“好呀，不过平常来来去去我们吃的都是那些，不如今日换个新鲜的，去吃竹鼠吧！”

　　“竹鼠？！吃竹鼠违法的，你不知道吗？”

　　“啊？我以前经常吃的，没有问题呀。”

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　　顺德人对美食的执着追求自不必说，什么食材到了他们手中都可以花样百出。在佛山市场和酒楼，还经常见到一些保护野生动物。

　　然而万千物种中，野生动物已是明令禁止食用的。

　　2020年5月中旬，广东省就已经陆续出台左对竹鼠、豪猪、果子狸等养殖户的补偿政策，妥善做好人工繁育野生动物处置工作。

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《广东省重点保护陆生野生动物名录》

　　2020年9月30日，国家林业和草原局发布了《国家林业和草原局关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，将竹鼠、果子狸、豪猪、王锦蛇、草兔等一批野生动物列入了《禁食野生动物分类管理范围》。其中，竹鼠目前还属于“三有保护动物”。

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《三有保护动物名录》

　　通知明确，对附件类别一所列45种野生动物，要积极引导有关养殖户在2020年12月底前停止养殖活动，并按有关规定完成处置工作。确需适量保留种源用于科学研究等非食用性目的的，要充分论证工作方案的可行性，并严格履行相关手续。

　　对附件类别二所列19种野生动物，要会同有关部门分类制定管理措施和养殖技术规范，加强政策指导和服务，强化日常监督管理，严格落实防疫检疫相关要求。

　　此外，国家还公布了《国家重点保护野生动物名录》。

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