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年是记忆的味道

加入时间:2023-01-03 14:30    访问量:2951    信息来源: 祝您健康 2023年1期

“小孩小孩你别馋,进了腊月都是年。”听着童年的歌谣,看了一眼日历,才发觉春节的脚步越来越近了。年味是思念的味道,是成长的记忆,每个中国人的年味里面都夹杂着说不清的思念、道不完的乡愁。这份情感是对父母亲人的思念,更是对记忆的回味。

  过年是隆重而虔诚的,人们早早便准备好了各种年货,家乡的“蔬菜丸子”是必备的,我们把土豆、萝卜洗干净,切成条块放在锅里蒸煮,捞出后再放入凉水中冷却35分钟,而后滤干水分风干,再加入盐水、面粉、花椒、葱姜等均匀搅拌。小孩子也不闲着,纷纷前来帮忙,用小勺子将面糊挖成一个个丸子形状,等待着放入油锅里煎炸。出锅后的蔬菜丸子有股肉的香味,吃在嘴里美滋滋的,让人回味无穷。

  “腊月二十三,要送灶王爷上天。”这天家家户户都要打扫卫生,寓意把过去的霉运都扫走,迎接新的一年。“过大年”的“规矩”还不少,在新春正月里,说话要说吉利话,做事要做吉善事,來不得半点马虎。新年一到,家家户户喜气洋洋热闹异常,贴春联、挂灯笼、放鞭炮,里里外外忙忙碌碌,现在回忆起儿时天天盼望过年的天真烂漫,心里仍然暖暖的。

  在我的家乡还有春节请“摇钱树”的习俗,相传摇钱树是一种宝树,一摇就有钱掉下来。大约是受这传说的影响,每逢春节,人们从年集上买回一杆枝叶完好的翠竹,在枝条上缀上数枚铜钱,再饰以红枣、栗子、柿饼、花生,便成了一棵赏心悦目的“摇钱树”。这翠竹佳果装扮的“摇钱树”,顿时给农家小院增添了无限生机和喜庆的氛围。它不仅象征着丰收富足,更寄托着农家对来年的殷切期望。年画也是必须准备的,画上的胖娃娃很是喜庆,再贴上对联,那年味就更浓了。孩子们挨家挨户去看去评谁家写的对子好,谁家写的对子有意思,热闹极了。街道上香气四溢,谁家煮了饺子,谁家炸了丸子,谁家蒸了馒头,凭着闻到的味道就能分出来,故乡的大街上充满了一片快乐吉祥的过年气氛。

  过了除夕就是年。大年初一,天还未亮,我们便早早地跟着大人去村子里拜年,一趟下来口袋里塞了满满的“慰劳品”,多是花生、糖、瓜子、饼干等美味的零食,这些都是长辈们给的奖赏。这一天,即便是平时有矛盾的邻里,也会让自家的小孩子到对方的家里磕头拜年,大有江湖上“相逢一笑泯恩仇”的侠义风范。

  随着长大才发现,年味不仅停留在我们的舌尖耳畔,其实早已慢慢地渗入了我们的思想,流进了我们的心底,刻进了我们的血脉。夹杂着思念,牵动着乡愁,酝酿着美好的期望,年味萦绕中国人的一生。

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