“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”年，对于每一位中国人，都有着难以割舍的情结。从古人的诗句里，我们体会到浓浓的年味，一碗屠苏酒，更是延续了经年的味道传承。

　　现在的春节，少了爆竹声，但随着食品科技的不断进步，饮品的样式和种类越来越丰富。饮品也成了亲朋送礼的一大选择。欢度春节，饮料该怎么选择呢？今天就来说一说。

口味繁多 适度饮用

　　所谓饮料，就是用一種或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数0.5% 的制品，也可称为饮品，如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。

　　市售的大部分饮料中都有一定量的添加糖，包括某些包装果汁，虽然添加了浓缩果汁，在营养成分方面比一般的果汁饮料更丰富些，但添加糖依然存在。

　　饮料，尤其是含糖饮料，过量饮用会对健康造成不利的影响。什么是含糖饮料？含糖饮料是指在饮料制作加工过程中添加了葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖或麦芽糖等单糖或双糖，含糖量超过5% 的饮料，包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料以及咖啡饮料等多种类型。

　　研究表明，近年来学龄儿童含糖饮料的饮用现象越来越普遍，消费比例显著增加。过多含糖饮料的摄入，容易导致白开水、奶及奶制品等摄入量减少，添加糖摄入过多，同时会增加龋齿、超重肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种疾病的发病风险。父母对含糖饮料知识的知晓，对于控制儿童含糖饮料摄入具有积极的意义。

营养价值有差别

　　不同种类的饮料因配料、加工方式等不同，在营养价值方面也具有一定的差异，我们应该学会辨识饮料的种类。

　　以含乳饮料和牛奶为例。一看货物售卖区域：含乳饮料在超市的饮料区放置，而乳及乳制品在乳品区放置，这是最简单的辨别方式。二看配料表：纯牛奶的配料中只有生牛乳；调制乳的配料中除了排第一位的生牛乳，还包含了其他成分及食品添加剂；复原乳配料的第一位为水，其次为乳粉或全脂乳粉，再者就是其他成分如白砂糖等；含乳饮料的配料第一位为水，第二位为白砂糖，再者才是乳粉或其他，乳的含量非常低，因此属于饮料。三看营养成分表：乳制品的蛋白质的含量一般在3 克/100 毫升，而含乳饮料的蛋白质含量一般不超过1 克/100 毫升。因此，在选购饮料的时候一定要学会科学辨识。

选购时注意“几多几少”

　　看配料、读标签是饮料选购的第一步。在选购饮料的时候，大家一定要注意查看饮料的配料表和营养标签。

　　通过比较饮料的配料和营养标签，尽量避免选择食品添加剂过多、糖分过多的饮料；选择碳水化合物（糖）含量较低、果蔬添加量较多的饮料。

　　大部分市售含糖饮料的含糖量在8%～11%，有的高达13% 以上。比如，常见的一瓶600 毫升的可乐、雪碧，约含糖65 克；一瓶500 毫升的橙味果汁，约含糖50 克；一瓶养乐多约含糖15 克。

　　春节期间，阖家团圆，饮料也可以增添一些节日的气氛，可以优先选择纯果汁饮料、植物蛋白饮料、生物发酵饮料，尽量不选或少选含糖饮料，控制含酒精饮料，尤其是高度白酒。

怎么喝也有讲究

　　春节期间，各种食物的摄入量比较丰富，虽然饮料的含糖量在一定范围内，但如果饮用量大，很容易在不知不觉中摄入过多的糖和食品添加剂，因此应适当控制饮料的饮用量。

　　《中国居民膳食指南》推荐，每人每日添加糖需控制在50 克以下，最好控制在25 克以下。怎样理解这个量呢？一瓶普通的市售饮料大概500毫升，如果每100 毫升含糖8～14 克，喝这样一瓶饮料，就已经超过每天的添加糖摄入量了。

　　喝饮料时，也需要适当地控制饮用频率和饮用量，避免高频率大量饮用饮料，以免影响其他食物的摄入，造成能量摄入过量而营养素摄入过少的现象。

　　春节期间，我们也可以适量选择有甜味的适量水果和蔬菜等天然食物代替饮料，比如，1 个孩子拳头大的小芒果、苹果或是一块蒸熟的南瓜等。

　　不建议把水果打成果汁喝。第一，果汁是液体，啃一个苹果跟喝一杯苹果汁相比，啃苹果会更有饱腹感，喝果汁则相对便捷，常常容易超量。第二，咀嚼还能锻炼我们的面部肌肉， 其中也包括眼部肌肉， 有助于保护视力。第三， 很多人在做果汁时比较喜欢放糖，果汁榨取的过程中，维生素和膳食纤维又容易被破坏，这些都是不利因素。

　　提醒大家，健康生活最好的做法就是尽量不喝饮料，适量吃新鲜水果。而最有利于健康的饮料，是白开水。