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棋如人生

加入时间:2023-02-23 14:30    访问量:2840    信息来源: 今日文摘 2023年3期

我有过时间不短的单身生活,一个人吃过很长时间饭。在那些日子里头,我吃得非常凑合,通常,早餐喝牛奶咖啡,吃蛋糕或饼干,中午胡乱啃一些玉米肠或者孜然牛肉,也是超市买的熟食,到了晚间,觉得实在不能这么对不起自己了,或者会喊楼下的外卖来吃,钱多的时候,要一份水煮鱼,钱少的时候,可能会要个鱼香肉丝之类的下饭菜,外加一盒米饭。独自在空荡荡的屋子里头咀嚼,听着嚼烂的食物从喉间下行,一点点挪到胃里,有时候吃着吃着,会忍不住掉眼泪,心理脆弱到极点,即便是餐桌上风悬挂着像样的灯,甚至餐桌本身也很像样,会有一个凄惘的小人儿,很自然地爬出来。因为餐桌和餐灯的存在,本质上是为家庭准备的。

  一个人吃饭是很凄凉的,很多人恐怕是熬不过去一个人吃饭的那股凄凉劲儿,无论是在家独自吃,还是独自去餐馆点菜吃,才产生了对伴侣的巨大的渴望。于是,单身者对于谈恋爱或者结婚,也可以简化成这么一个人性的基本需求:找个饭伴儿,上海话叫做“饭搭子”。

  没有饭搭子的每一顿饭,到底该怎么过?

  台湾“杨桃文化”是我非常喜欢的一个美食出版品牌,它有过类似的单身食谱的书,里边尽情地给单身贵族们描绘了可以独自吃得欢的食谱。日本绘本天后高木直子在她的代表作《一个人过的第五年》,也有饮食环节。绘本主人公是个敏感细腻的女孩儿,属于“干物女”一族,就是宅女当中生活特别简单质朴的:穿着高中以来的睡衣,害怕出门,害怕有人来敲门即便是快递先生,害怕跟男性交往,对约会充满了恐惧。

  除此之外,她看起来还挺能照料自己的,每天都做饭给自己吃,计算食量和营养程度,去超市买那些打折的商品。最好玩的是,她追溯了自己某次独自去下馆子,吃了一碗牛肉面,从头到尾战战兢兢的过程。一个女孩子家吃饭,心理压力确实很大,对于特别在乎他人目光的剩女小朋友来讲,这简直是一次要了她命的冒险。

  于是,我发明了某种可以克服凄凉感的一个流水席:单身火锅。

  单身火锅的基本硬件设施是一个电磁炉,和一只经得起长期放在电磁炉上的高腰锅子,大概要花费两三百元。为什么要经得起长期放在电磁炉上呢?因为单身的人都很懒惰,基本上一整个冬天,一直到初夏,这个锅子即便上不要指望它有所挪移。

  然后去附近的大超市,购置一切可以用来涮火锅的底料和食材,底料、肉丸,羊肉肥牛、海鲜、各式蔬菜等等,所有一片你喜欢吃的食物。

  如此,万事俱备,每天您下班了,虽然屋里别无他人,也许连宠物都没有,但你还是可以哼着小曲儿,一进屋脱了外套,先点上电磁炉,坐上一锅水,撕开一袋底料,让它慢慢煨着,要是讲究一点儿,还可以加几颗红枣,好补血。然后拉上窗帘,黄昏的渐渐昏黑,会让你感伤,所以,尽量不要观察外边的天色,打开屋里里头所有的灯,最好把家里头所有的灯泡都换上黄色的暖色灯泡,白光灯怪冷的。当然,要放一点儿热烈的音乐,即便是听爵士也要拉丁曲风的。印度或者阿拉伯音乐,这类稀奇古怪,但是很调整晚餐心情的也不错。

  然后,端出来一件件早已洗好,备好的食材,冷冻的不冷冻的,摆满了一桌子,吃不完再放回去,一定要调整出皇帝用晚膳的心情来。要跨坐在一只大椅子上,不緊不慢地往里下料,一边随着音乐摇摆。“嗨!我今儿真开心!”你对自己说,这是非常普通的一个黄昏,生命中又一顿普通的晚饭,就这么度过了。

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