清明节临近，烧猪、烧肉、烧鸭等传统应节食品即将大量上市！为了保障市民清明节期间食品安全，顺德市场监管部门开展清明应节食品节前专项检查，及时消除食品安全隐患，保障群众平安过节。

执法人员开展清明应节食品节前专项检查

　　据了解，期间，区、镇两级市场监管部门对烧腊熟肉制品生产加工单位、销售单位以及餐饮服务单位等进行检查。对乳猪、烧肉、烧鸭、烧鹅等烧腊熟肉制品生产加工单位，区镇两级市场监管部门重点检查场内环境卫生，以及原料进货查验、生产过程控制等落实情况，从源头严控超许可范围加工食品，杜绝使用来历不明、病死禽畜、回收食品和非法添加非食用物质食品等情况。

　　从3月底截至目前，区、镇两级市场监管部门共检查小作坊67家次，对检查中发现的存在局部环境清洁不到位、洗手消毒设备功能故障等问题的小作坊16家责令限期整改，并对其整改情况进行“回头查”。

执法人员到食品加工小作坊开展检查

　　此外，市场监管部门还委托了第三方检测公司对食品加工小作坊进行食品安全抽检，根据抽检结果依法迅速作出处理，防止问题产品流向市场。

　　在检查中，执法人员要求各食品加工小作坊和加工厂管理方要严格落实主体责任，严格把关查验动物检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证明等原材料进货关键环节；禁止采　购、加工、经营来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的生猪产品及其他原材料，切实加强食材来源管控工作。

　　此外，顺德市场监管部门还加大对市面烧腊熟肉制品经营单位的巡查力度，让节日期间广大市民可以安心“斩料加餸”。

执法人员要求企业落实好主体责任，守护舌尖安全

　　对于餐饮服务单位，执法人员要求落实主体责任，强化诚信体系建设，做好食材及其他原材料的安全管理工作，落实厨具餐饮具等相关设备设施的卫生消毒措施，守好食品安全底线。

　　市监君温馨提醒广大消费者应选择证照齐全、管理规范、贮存条件良好的正规食品经营单位购买、享用食品。若在消费就餐后出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打12315或12345热线进行投诉举报。