一轮春雨过后，容桂海尾小学海勤劳动基地里冒出一股蓬勃的绿意。不久后，学生们就能来这里收获成熟的瓜果，并动手制作一道道美味的家常菜。学生们从中也能获取灵感，创作出新的美食童谣，与大家分享舌尖上的美味。

　　近年来，海尾小学依托“美食与童谣”校本课程、《好德食》儿童美育读本以及校内外实践基地，持续开展美食劳动课程。越来越多学生喜欢上动手做菜，对顺德美食有了更加深入的了解。学生们积极创作的美食童谣也成为海尾小学的一大特色，以独有的“海味”童谣传扬顺德美食文化。

　　

　　“美食与童谣”，激发学生烹饪热情

　　

　　“小小鸡翅两条腿，翻入水池齐嬉戏。先用酱汁调调味，再进烤箱取取暖。一觉醒来穿新衣，香气迎面扑鼻来。”一首美食童谣，生动诠释了烤鸡翅的整个过程，也充分体现出学生的观察能力、想象能力和表达能力。若你走进海尾小学，这样充满童趣的美食童谣，你能看上半天。

　　引导学生参与烹饪劳动并创作美食童谣，源于海尾小学校长陈翠的一个想法。她希望学生能够学会做早餐，在家里吃好早餐再回到学校上课，而不是匆匆忙忙边上学边吃。于是，陈翠找到容桂餐饮行业协会，探讨开发一套简单易懂易操作的早餐课程。随着沟通的深入，想法逐步落地，最终形成了“美食与童谣”校本课程。

　　该课程于2020年4月7日正式启动，以“顺德美食+童谣”的形式，探索学科融合、无边界课程的可能，通过开展乡情教育、生活教育、艺术教育、劳动教育，发展学生核心素养。海尾小学整合学校、家庭、社区、企业、商协会等资源，打造主题式、体验式的特色课程，从校内延伸到校外，覆盖线上和线下。

　　课程在全校开展，每个年级都有各自的课程重点和课时安排。以一年级为例，课程主要围绕“欣赏美食”主题展开，在课堂教学之余，学校结合传统节日，邀请家长到校与学生一起参与实践活动，如端午节包粽子、元宵节做汤圆等等。学校还会定期组织学生到校外劳动基地学习交流，如到周大娘牛乳店体验牛乳制作技艺。

　　家庭是课程开展的重要阵地，家校联动才能更好地保障课程的实施和效果。随着周末亲子厨房、寒暑假“跟着网课学，伴着家长做”等活动的开展，越来越多学生走进厨房，在家长的指导下解锁了一道道家常菜，烹饪热情日益高涨。学生们还将自己的劳动成果发到班级群，互相学习、相互借鉴，形成了你追我赶的良好氛围。海尾小学五年级学生谭梓铭高兴地告诉记者，炒鸡蛋、炒牛肉、炒青菜都是他的拿手菜。

　　在课程学习和实践活动中认识顺德美食、学做简单的家常菜的同时，学生们将所见所闻、所思所想汇聚笔尖，创作出大量美食童谣。有赞美双皮奶的，比如：“双皮奶，白又白，顺德美食人人爱；双皮奶，香又甜，制作简单又美味；双皮奶，滑又滑，营养丰富又健康，人见人爱人人夸！”有表白煎堆的，比如：“煎堆煎堆，金脆脆。又圆又大真好吃。放进锅里炸金黄，撒上芝麻真香味。送给朋友齐点赞，吃了一个又一个。”美食的种子，悄然间埋进学生心底，伴随文字生根发芽。

　　

　　提高动手能力，与顺德美食共成长

　　

　　海尾小学把美食、烹饪元素融入劳动教育的探索和实践经验，慢慢从学校层面上升为教育集团的共创课程。2022年，当时海尾小学所在的容桂育美教育集团联合容桂餐饮行业协会、容桂青少年成长促进会，构建具有地域特色的共创课程《好德食》，编写、发布《好德食》儿童美育读本（校本辅助课程）系列烹饪教材，并将课程引进学校，传承顺德美食文化，培养学生的动手能力与实践能力。

　　除了输送课程及教材，容桂餐饮行业协会、容桂青少年成长促进会还为学校提供名厨资源、餐车设备等支持，帮助学校更好地开展《好德食》美育劳动课程。社会力量的参与和推动，为海尾小学“美食与童谣”校本课程的开展注入了新内容与新活力。

　　今年3月24日，第一届容桂街道《好德食》课程之和美青少年厨艺比赛（海尾小学站）在海尾小学礼堂举行，海尾小学五年级一班全体学生分成12组进行厨艺大比拼。比赛的举办，检验了海尾小学开展美育劳动课程的实际成效。学生们的烹饪水平，得到了中式烹调高级技师、“一带一路”粤菜烹饪职业教育联盟秘书长严金明的肯定和点赞。

　　当天，王金花作为家长志愿者，来到学校协助比赛的开展，担当指导员和安全员的角色。全程参与其中的王金花感触颇深，她认为，学校开展烹饪劳动课程是一件很有意义的事情，不仅锻炼了学生的动手能力，也有助于提升学生的自理能力。随着课程的开展，在王金花的引导下，女儿逐渐喜欢上做菜，也养成了及时清洁收拾灶台、厨具的好习惯。

　　在比赛举办当天，容桂餐饮行业协会、容桂青少年成长促进会共建的青少年劳动教育合作基地落户海尾小学，海尾小学“海勤”烹饪劳动基地、《好德食》课程教室同步揭牌。陈翠表示，劳动教育合作基地的落地，能让教师、学生以及家长感受到社会对劳动课程的关注和重视，携起手来把课程做得更好，让学生掌握煮饭做菜等生活技能，让顺德美食文化得到传承发扬。

　　未来，海尾小学将坚持开展“美食与童谣”校本课程，用好《好德食》儿童美育读本，不断提升课程质量和水平，让学生学做顺德美食、了解顺德美食及其背后的文化内涵，激发学生对家乡的热爱之情。