今年3月5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界美食之都”顺德圆满落幕，这是预制菜首次写入中央一号文件之后的首届产业大会，三天大会时间里汇聚超10万人次、线上超4000万人次观展，展览面积4万平方米，专业展商800余家，现场签约金额10.6亿元，意向成交金额13.3亿元。

好风凭借力，送我上青云。继产业大会后，顺德预制菜产业热度持续不减，广东省预制菜全产业链标准化试点遴选大赛举行，广东预制菜出海产业联盟秘书处、顺德区预制菜人才培训基地落地顺德，顺德培优做强预制菜产业信心充足。

顺德作为广东预制菜“先锋”，坚持“一心两翼三产融合”为发展主线，全力推动预制菜产业向更高水平发展。2022年，顺德区预制菜产业发展逆势而行、稳中向优，全区预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%，出口金额超14亿元，预制菜高质量发展潜力显著。

为抢抓历史机遇，高效落实“百县千镇万村高质量发展工程”，推动顺德区预制菜产业高质量发展。5月6日，顺德发布《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023—2025 年）》。

顺德预制菜产业未来三年将何去何从？顺德区委区政府又将如何助力？干货来袭，速速收藏。

争取引进、培育预制菜上市企业超过2家！顺德关注这些重点

未来三年，顺德将坚持以打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标。到2025年，争取引进、培育预制菜上市企业超过2家，培育预制菜国内知名品牌企业超过20家，成功建设预制菜产业园核心区，实现构建预制菜“原材料+生产加工+冷链物流+贸易销售+品牌推广+科技研发”的创新产业园生态圈，打造人才培育、电商直播、交易营销、进出口贸易、数据发布、产品设计等功能集聚区，预制菜产业创新效应进一步集聚、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显、规范化养殖效果更加显著，联农带农方式、成果更佳，农民增收致富，实现生态惠民、产业富民。

为实现既定发展目标，顺德厉兵秣马，将在五个方面重点发力。

健全做强全产业链，推动产业集聚发展。顺德将全力做优预制菜产业园，强化全产业链一体化建设；培育壮大预制菜企业，积极引进优质企业，同步开展预制菜优质企业梯次培育行动；建设产业技术创新平台，让技术、成果通过多种平台向企业流动；用金融撬动企业发展，充分调动社会资本助力企业无忧发展；加强产销对接，打通预制菜“出海”堵点。

打造特色区域品牌，拓展产业营销多维市场。打造“寻味顺德预制菜”超级IP，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌；打造中国预制菜产业“第一展会”，深入推进“2+4+12”系列活动，不断提高大会专业性、覆盖面和影响力；做强美食文化推广，进一步推进预制菜产业消费升级。

聚焦提升育才力度，不断提供坚强人才支撑。培养预制菜产业专业人才队伍，加强产业人才交流，全面赋能预制菜产业人才提升与发展。

构建质量安全标准体系，助推产业标准化发展。加强预制菜全链条质量安全监管，多措并举消除预制菜产品安全风险隐患；推动预制菜标准体系建设，构建具有顺德特色的预制菜标准体系。

细化配套保障措施，激发产业发展动力。持续加强组织领导，持续强化财政支持，持续做好宣传引导等工作，讲好“顺德美食”故事，营造预制菜产业发展的良好社会环境。

坚定不移，顺德正营造最适合预制菜产业发展的土壤

4月27日，广东预制菜产业出海联盟秘书处暨顺德区预制菜人才培训基地授牌仪式圆满落幕，来自全国各个地区近50家预制菜企业代表参与本次活动。

实际上，顺德坚定不移推进预制菜的决心和定力早有体现。活动中，顺德区农业农村局局长、顺德区预制菜发展领导办公室主任谭逢显用“厚积薄发”、“如火如荼”、“硕果累累”、“前程似锦”四个关键词，为来宾描绘顺德预制菜产业发展蓝图。

他表示，顺德发展预制菜产业具有得天独厚的优势，生鱼年产量占全国20%、鳗鱼占全国30%，拥有国家级、省级、市级以上农业龙头企业36家，拥有近40家规模以上预制菜企业。顺德更有厨电企业超1600家，近年来，顺德区三大产业园——“草鲩、加州鲈、预制菜产业园”入选省级现代农业产业园名单，并出台支持预制菜发展的“六个一”工程政策，这些都为预制菜产业的发展积蓄了深厚的发展力量。

以“一心两翼三产融合”为发展主线，顺德正稳步推进核心园区建设、培育骨干企业发展、推动优质项目落地、做优做大产业配套、创建“以展促销”新模式，本次《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023—2025 年）》（以下简称“计划”）的发布，无疑是给预制菜产业和市场注入又一剂“强心针”。

预制菜产业的健康发展是深入贯彻党的二十大精神，落实中央农村工作会议关于建设农业强国、加快推进农业农村现代化、全面推进乡村振兴的重要抓手。顺德此次出台“计划”，是给投资者和企业家吃下一颗“定心丸”，相信在顺德区委区政府的正确领导下，顺德预制菜产业定能践行行动计划，实现产业的高质量、可持续发展。