5月18日，顺德区政协组织召开“高位推动预制菜产业发展”专题协商座谈会，为顺德预制菜产业发展建言献策。

“高位推动预制菜产业发展”专题协商座谈会

顺德预制菜产业发展稳中向优

　　会上，顺德区农业农村局局长谭逢显介绍顺德区预制菜总体情况。据了解，顺德制定了预制菜产业发展“六个一”工程，围绕出台政策措施、建设产业园、设立产业发展基金、举办预制菜产业大会、打造研发和人才培养基地、组建预制菜产业联合会等六大核心工作，营造预制菜产业发展良好发展氛围。

　　在“六个一”工程指引下，顺德区预制菜产业发展总体逆势而行、稳中向优。据不完全统计，2022年顺德区预制菜生产企业营收收入约87亿元，同比增长约46%；拥有40家规模企业，并有2家单位成功获得广东省预制菜全产业链标准化试点资格。

　　近期，顺德还出台了《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》，以高标准建设“全国预制菜产业核心示范区”。

　　顺德区委常委吴楷钊表示，顺德区预制菜产业发展先人一步，接下来将继续从五方面推动预制菜产业高质量发展：一是建立“寻味顺德预制菜”认证体系，让顺德预制菜产品在市场上立于不败之地，同时以预制菜为载体推广粤菜文化，把顺德预制菜品牌竖起来，把粤菜文化输出去；二是发挥预制菜产业“粮头食尾”“农头工尾”产业特性，推动顺德农产品质量进一步提升，以工业化带动农业现代化；三是培育壮大预制菜企业，加快建设顺德区预制菜产业园；四是寻找预制菜产业附加值最高的切入点，立足顺德优势，做大做强预制菜交易平台；五是以预制菜产业为抓手，推动三产联动，带动周边产业开辟高质量发展的新赛道。

　　吴楷钊希望区政协委员畅所欲言，建言献策，带动更多企业家、社会资源共同推动顺德预制菜产业高质量发展。

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政协委员建言要讲好顺德预制菜故事

　　区政协委员、佛山市德和信餐饮管理服务有限公司董事长陈辉文建议，加快顺德区预制菜产业园建设，为顺德优质预制菜产业提供更加便捷的一站式服务；加强顺德预制菜产业标准体系建设；加强预制菜食品安全全链条监管，确保预制菜品质；加强人才引进和人才培养力度；加大利好政策扶持，激励传统企业转型发展预制菜产业。

　　区政协委员、佛山市顺德区北滘镇信兴发展有限公司董事长陈沛锋认为顺德鳗鱼产业优势明显，他建议加快鳗鱼预制菜产业升级，促进农业高质量发展和乡村振兴。他建议每年举办“顺德鳗鱼节”，推动预制菜与休闲旅游文化高度融合，打造顺德鳗鱼文旅基地，以文化赋能引擎的品牌效应；加强科研合作，加快科研成果转化，丰富顺德鳗鱼预制菜的产品种类。

　　顺德职业技术学院党委委员、酒店与旅游管理学院院长兼党总支副书记甘慕仪建议，在做好B端市场的同时要更加关注C端市场，利用好私域流量做好预制菜宣传；创新销售模式，可在学校、医院、企业、景区、商圈等人流集聚的地区进行销售，方便消费者把“顺德味”带回家；讲好顺德预制菜的文化故事。同时她建议打造预制菜研学基地。

　　冼阳福认为，预制菜产业顺应了生活节奏的演变，市场前景广阔，大有可为，更是顺德推动农业现代化的重要抓手，建议加大预制菜研发创新力度，打造一批有影响力的预制菜品牌；立足优势，趁势而上，利用首届中国国际预制菜产业大会的热度和后劲，做强做大预制菜交易平台；加大顺德预制菜宣传力度，讲好顺德美食故事，构思朗朗上口的预制菜宣传标语。冼阳福表示，春江水暖鸭先知，不少委员来自企业，最了解市场动向，要积极建言献策，并对接好各方面的人才、机构等资源，共同推动顺德预制菜产业高质量发展。