端午近,粽飘香
加入时间:2023-06-19 10:43 访问量:1758 信息来源: 珠江商报
又是一年端午至,家家户户粽飘香。当“龙舟水”带走仲夏的炎热,黄皮树上结出累累硕果,顺德人正在浓浓粽香中迎接端午节的到来。
在家门口支一张圆桌,摆出一盆盆馅料、粽叶,家人们围坐在一块儿,一边包粽子,一边话家常。在均安镇太平村村民陈明添的记忆中,每逢端午节前,父母就会在家里包粽子,“虽然那时候的食材没有现在这么丰富,但一起包粽子的场景却非常温馨。”
铺粽叶、舀馅料、折粽叶、绑棉线,新鲜的粽叶散发着淡淡清香,将糯米、绿豆、红豆、眉豆、五花肉、咸蛋黄等馅料包裹成元宝形状。“包粽子的粽叶要用新鲜的柊叶、蕉叶,糯米要提前泡好、调味,粽子的形状要包得五角分明……”经过两年的学习、尝试,陈明添包的粽子已经有模有样。
黄皮树下,碧绿的粽子垒成了“小山”,老屋的灶台又一次烧起了柴火,陈明添说,包好的粽子还要花费四个多小时来蒸煮,“有很多人会觉得制作粽子的过程很繁琐,但是传统文化就是需要我们代代传承。”
华口与中山大岑再次联手扒龙舟
6月18日,农历五月初一,距离五月初五——端午节还有4天的时间,容桂各坊社的龙舟已经迫不及待地要出来“玩耍”。当日下午2时左右,连接着容桂华口与中山大岑的大岑沥上,来自两地的15只彩龙,迎着断断续续的“龙舟水”尽情“嬉戏”。
“这里好久都没试过这么热闹了。”在三沙天后庙旁的埠头边上,华口社区居民黄姨带着孙子早早地“占据”了最佳的观赏位置,等待着游龙活动的开始。一河之隔,在中山大岑辖区的河岸上,前来观看游龙的居民有着同样的期待。
华口社区位于容桂街道东南部,与中山大岑以河为界,分河而治,作为两地主要的水道,大岑沥是两地居民的文化、情感纽带。其中,端午节里,两地联手举办的龙舟活动则是最为隆重的文化活动之一。
受疫情影响,阔别三年,两地联手举办的龙舟活动再次升级。“今年,我们首次邀请了容桂其他坊社的龙舟前来助兴。”华口社区党委委员黄松静介绍,包括华口和大岑两个社区的3只彩龙在内,15只彩龙在大岑沥上嬉戏撒欢,给两地居民带来一场有趣、传统的龙舟文化活动。