三江汇聚，人杰地灵，筑就了世界灌溉工程遗产的桑园围，为左滩桑基鱼塘养殖提供了优越条件。为了推广龙江镇左滩村鱼文化，6月22日，在端午佳节之际，“左滩村鱼文化节”系列活动精彩举行。

　　本届文化节在龙江镇宣传文体办的指导下，由左滩村党委、左滩村委、左滩村福利会共同主办，并获得顺德区社会治理众创共善计划、顺德区慈善会·和的爱心基金资助。活动现场设置大厨展示show、滩墟集市、慈善鱼宴晚会等丰富内容，为村民、游客带来多方位的文化体验，吸引了数千人前来参与。

　　在鱼文化体验区，“酱鱼体验闯关挑战”以捕鱼体验、酱鱼步骤知多D、非遗文化之你问我答、五感体验酱鱼酱等，通过不同的方式，在特殊的时节，让游客了解和感受左滩酱鱼这项非遗技艺，同时通过畅玩体验桑基鱼塘的鱼文化魅力。

　　活动期间，甘竹大道形成了“网红街”，现场设置地摊经济、车尾箱集市，重现滩墟集市的景象。由村民自发研制的鱼香肉粽、万能酱料等文创产品现场义卖，还有具备桑基鱼塘文化的蚕丝扇DIY制作包、鱼型糖画、鱼型香包、鱼型串珠……各种特色商品琳琅满目。

　　左滩不仅河鲜丰富，“塘鲜”也相当优质，并畅销全国各地，对于鱼的烹饪也多种多样，甘竹鲜味驰名中外。为了推广左滩鱼文化，“大厨展示show”以“塘鲜”作为食材进行烹饪。左滩村福祥来、甘莲楼、水产坊、来毅海鲜等多家餐饮店以特色菜参展，展示店铺的菜式、烹饪技巧、精准刀法、摆盘，让现场观众从视觉、味觉上去感受鱼美食的魅力。

　　从白天嗨到黑夜，当晚，慈善鱼宴暨诗歌朗诵晚会在左滩村前广场举行。近两千名左滩社企人才、村民、新市民聚集于此，与友邻亲朋共享慈善鱼宴。全鱼宴菜式均由在地餐饮店以桑基鱼塘的鱼作为食材进行烹饪，让村民和游客感受左滩鱼文化节的节日气氛的同时，也品尝到左滩不同时节不同鱼味的“美极鲜”。

　　左滩村相关负责人表示，本次活动是左滩酱鱼文化节的延伸项目，旨在研究桑园围与左滩鱼的关联，希望利用桑园围的名气来推动左滩桑基鱼塘的养殖，提高左滩鱼的文化品牌价值，从而推广除左滩河鲜外的鱼的销售和餐饮。