加入时间:2023-08-25 20:06 访问量:2114 信息来源: 食品与健康 2023年8期
儿童处于不断生长发育的过程中,相较成年人需要更多的营养素供给。儿童长期厌食将严重影响身体健康成长。那么,家长怎么做能改善儿童的厌食问题,保证其身心健康发育呢?
儿童生理性厌食的主要原因·
儿童厌食主要由两种因素导致:第一种为病理因素,儿童罹患某种全身疾病,会对消化系统功能产生负面影响。第二种为生理元素,儿童中枢神经系统受各种因素刺激可影响消化功能。导致儿童生理性厌食的主要原因为以下5点。
1.零食过多:有些儿童每天在正常三餐之外会食用大量高热量零食,导致在正常饮食时间阶段时没有食欲,错过了正常“饭点儿”后继续以零食充饥,从而形成恶性循环。
2.饮食不加节制:有些家长怕孩子吃不饱,怕孩子不长个儿,会让孩子大量食用高蛋白、高脂肪食物,如炸鸡腿、酱牛肉。如此饮食会令消化系统尚未发育完全的儿童变得缺乏食欲。
3.营养素缺乏:儿童缺锌时,口腔黏膜会发生增生和角化不全,导致味觉迟钝,食欲减退。B族维生素不足可导致肠蠕动减慢,降低儿童的食欲。此外,矿物质钾、钙、镁、磷等也会对儿童食欲造成影响。
4.运动与精神因素:运动不足、情绪不佳(如焦虑、紧张、恐惧等)会影响儿童的进食欲望。
5.温度、湿度:夏季温度、湿度较大,是儿童厌食的高发季节。
·儿童厌食的家庭调理建议·
1.合理搭配饮食:儿童胃口小,能容纳的食物数量有限。为了保证儿童能足量、平衡摄入健康成长发育所需的营养素,家长要合理规划一日三餐的饮食内容,保证主食、肉蛋奶、蔬菜、水果种类丰富,数量合理。
2.合理烹调:不可因为孩子喜欢吃,就在食物中多放盐、糖等调味品,过多使用油炸、油煎等烹饪方法。烹调应保证饮食色香味俱全,以提升儿童食欲,使其乐意就餐。
3.纠正挑食与偏食问题:家长不应当着儿童的面讨论自己爱吃或者不爱吃的食物;不可因为觉得某一种食物好,就让孩子大吃特吃;不能因为孩子对某一种食物不感兴趣,就干脆不吃;也不可过分勉强儿童食用其抵触的食物,以免其产生厌食情绪。
4.定时定量饮食:“三餐一点”包括早餐、午餐、晚餐和下午加餐。儿童饮食应定时定量,不能在正餐前后食用零食,不可将零食代替正餐食用。
5.節制甜食和冷饮:甜食和冷饮味道甜美、口感顺滑,但具有较高的饱腹感。过多食用这类食物会损伤儿童脾胃,影响消化液的分泌,降低食欲。因此,即便在夏季,家长也不可让孩子过多进食甜食和冷饮。
6.改善进食环境:儿童饮食极易“分心”。所以在进餐时,家长不可过分说笑,也不可看电视、听广播、过分逗弄儿童,应严格控制儿童边吃边玩的行为,以保证其“专心”吃饭。家长应用心布置就餐环境,如让餐桌保持整洁、不放杂物,保证进餐时光线充足,以提高儿童的进餐欲望。
7.保证积极的进餐情绪:家长应注意让孩子保持愉悦的心情就餐。在进食前后和过程中,不对儿童进行训斥,以减轻其进餐过程中的压力感。
8.适当开展体育锻炼:父母是孩子的榜样。父母带领孩子进行体育锻炼,不仅能够增加其热量消耗,提升食欲,也可以增进亲子感情,愉悦家庭氛围。骑自行车、慢跑、游泳、跳绳、扔沙包、老鹰抓小鸡等都适合全家人一起参与。
9.积极治疗相关疾病:部分孩子的厌食症状是某些疾病的外在表现。针对疾病或营养素缺乏引起的儿童厌食,父母要及时带其到医院就诊,找出病因,合理治疗。