新学期，孩子就餐安全问题家长尤为关注。为了守护莘莘学子“舌尖上的安全”，9月1日，顺德区镇两级市场监管部门共出动检查人员249人次，检查学校食堂（含托幼机构食堂）39家次，检查学生集体用餐单位6家次，检查校园周边食品经营单位38家次，现场发出《限期改正通知书》2份。

顺德开展2023年秋季开学校园食品安全“统一查”行动

提前部署

开展全区校园食品安全培训

　　8月25日，顺德区市场监管局组织全区学校和托幼机构食堂食品安全总监共350人，在顺德区京师励耘实验学校开展秋季开学校园食品安全培训，全面提升校园食品安全管理员的业务能力，并对2023年秋季开学食品安全管理进行了部署。

　　此次培训班内容包括食品安全管理理论、食品安全管理实操培训和“互联网+明厨亮灶”App、佛山市监小程序（企业人员端）应用培训、校园食品安全典型案例以及相关法律法规解读等。

　　培训班上，顺德区市场监管局要求学校要进一步强化落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平，并提出了“四个全面”要求：对食品安全设备、设施，以及食品原料等进行全面自查；对食品加工制作以及设备设施在开学前进行全面清洁；对食品从业人员全面开展《餐饮服务食品安全操作规范》培训；保证食堂所有从业人员全面健康，要持有效健康合格证上岗。

实地督查

开展校园食品安全“统一查”行动

　　为切实做好校园食品安全工作，为全区师生秋季开学返校之路保驾护航，区市场监督管理局于9月1-3日组织开展2023年秋季开学校园食品安全“统一查”行动，对辖区内中、小学、幼儿园的集体食堂和学生集体用餐配送单位进行随机突击检查。

　　9月1日，秋季开学第一天，区市场监管局副局长梁泳斌带队，对辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位等重点餐饮单位进行飞行检查。

　　检查组分别前往顺德区京师励耘实验学校、佛山市满誉餐饮服务有限公司进行检查，重点检查食品进货查验、粗加工、烹饪、糕点制作、配餐、食品留样、餐饮具洗消，食品从业人员健康管理，学校领导陪餐制度落实情况，互联网+明厨亮灶系统运行情况，以及重点餐饮单位落实食品安全“日管控”“周排查”“月调度”主体责任等情况，针对发现的问题要求立即整改，限期完善。

全方位检查学校食堂

　　从检查结果看，2家被检单位食品安全状况较好，对食品安全重视程度高，食品安全管理架构完善，设有食品安全管理员监督落实各项食品安全管理制度。

　　在检查中，检查组提醒单位食堂要切实履行食品安全主体责任，对食品安全常抓不懈，切实保障师生的饮食安全，并适时开展食品安全事故应急演练，妥善做好舆情处置，不断提升食品安全管理水平。

　　各镇街市场监管所也兵分多路，对辖区内多家学校食堂、学生集体用餐配送单位等重点餐饮单位进行检查。针对检查发现垃圾桶无盖、标签标识不规范、三防设施设备未完善等问题，市场监管人员已现场要求其限期整改完善，并在秋季开学期间开展回头看工作，确保整改到位。

　　在秋季开学前后1个月内，各镇街市场监管所将对辖区内所有学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位落实食品安全检查全覆盖。

守护莘莘学子“舌尖上的安全”

　　除对学校食堂进行全方位检查外，顺德市场监管部门还对校园周边餐饮单位、食品销售单位开展食品安全专项检查。

　　执法人员重点检查校园周边餐饮单位、食品销售单位有无经营资质、进货来源渠道是否正规、索证索票制度有无落实、从业人员健康证是否在有效期内、食品是否按要求进行储存、有无销售或使用过期食品（原料）等。