五十席重阳宴展现敬老好氛围
加入时间:2023-10-25 09:43 访问量:706 信息来源: 珠江商报
10月23日是农历九月初九,又是一年重阳节。“爱在重阳,乐在容桂”重阳尊老爱幼宴在东海一族酒楼举行,现场宴开五十席,充满节庆主题气氛的宴席展现了顺德容桂深厚悠长的美食文化和尊老敬老的社会氛围。
今年,容桂餐饮行业协会发布“961美食文化项目”,即顺德九大簋文化宴、六大美食节以及一个容桂特色著名美食,以文化赋能美食“出圈”。节庆是中华传统文化浓墨重彩的一笔,继端午龙舟文化节(顺德龙舟饭)、顺德鱼生节(容桂鱼生)成功举办后,重阳尊老爱幼宴在重阳节如约而至。
活动上,中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会副主席梁子刚以“重阳敬老的前世今生”为题进行了文化解读,并讲解了重阳尊老爱幼宴的菜式寓意。当晚的重阳宴共有12道菜,每道菜都有文化菜名和真实菜名两个菜名,文化菜名紧扣“尊老爱幼”主题的同时,根据菜式的色、香、味、音、形、意来取名,力求不落俗套而又寓意深远。例如,第一道的“奶挞拼寿桃”,以奶挞取形、寿桃取意,所以命名为“福寿庆团圆”。
重阳尊老爱幼宴席位由社会热心人士和单位捐赠。晚宴通过美食、粤曲表演、流行曲表演来表达社会对长者最真挚的祝福和感激,感谢他们为容桂经济社会发展付出的努力和作出的贡献。活动还向热心支持本次宴席的社会人士和单位颁发感谢函。
容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示,希望通过重阳尊老爱幼宴的打造,让长者欢乐共聚的同时,弘扬中华民族尊老、敬老、爱老的传统美德。在接下来一个月时间里,容桂餐饮行业协会还将联动餐饮企业推出一系列优惠活动。
容桂街道党工委委员曾敏表示,重阳尊老爱幼宴的举办,是容桂餐饮行业协会团结社会各界共同促成的爱心之举,他向长者致以节日问候和祝福,同时希望餐协日后继续发挥桥梁纽带作用,团结更多社会力量为容桂经济发展作出更大贡献。