为期三天的粤港澳大湾区（顺德）美食文化周结束后，何柏勇转身又投入到店里的经营中去。这段时间，他总是处于一种忙碌的状态：新开业的巴厘岛式场景空间，迎来一批批商业拍摄的客户；因为一个计划中的浙江文旅项目，“出差”成为了家常便饭……

　　随着“留时”品牌的发展，何柏勇的人生道路上多了不少新鲜的尝试。从一家咖啡店起步，2019年以来，“留时”已延伸至民宿、户外亲子牧场、烧烤店等多个领域。在很多年轻人网红店打卡的版图里，“留时”都会占据一席之地。其热度，甚至会“火”到浙江。

　　就是这样一颗“网红”的种子，却并非落地于繁华的市区，而是生长在陈村勒竹——一个乡村之中。在年轻人返乡创业的浪潮中，“留时”是一份可贵的样本，其落地生根，深受乡村的滋养，其发芽壮大，又反哺着乡村。

　　

　　村子里的美好空间

　　

　　寻找“留时”，是一件很容易的事。

　　在勒竹社区，沿着陈村涌堤围行走，在一片错落、质朴的民居中，看到一片纯白的外墙，搭配各式绿植，异国的风采扑面而来时，你知道，目的地到了。

　　2018年，萌生了“开一家网红店”想法的何柏勇和志同道合的伙伴，选择将设想落地在勒竹社区。他们都是来自不同领域的顺德设计师，在陈村涌堤岸边租下一间三层闲置旧民宅后，按照自己的想法开始改造。

　　很快，一家主打咖啡和简餐的“留时艺术空间”诞生了。从外看，白色的墙面搭配着通透的玻璃以及错落有致的绿植，营造出一种广阔的视野空间。往里看，庭院内一方小小的泳池，花架内鹅卵石铺了一层，屋内装饰则是多从旧货市场淘来的旧物件：老式长条板凳、竹编花篮……

　　这是何柏勇和团队的首次“乡村实验”。摩洛哥风格的建筑在刚营业的时候，迎来了一波又一波市民游客，光是半天的下午茶营业额最高能达到8000元，若遇上周末或节假日，更是一位难求。还有几位来自摩洛哥的游客在探店时感叹，“‘留时’让他们有了家的感觉。”从客流到评价，可以说，“留时”的起步算得上成功。

　　在尝到创业的甜头后，何柏勇和团队并未止步于此。“我们经过一次次的市场调研，捕捉当下的风口，推出消费者喜欢的体验服务。”何柏勇说。从贴合消费者乡村悠闲需求的民宿，到“口罩时期”的露营、户外牧场，再到如今的贴合电商经济的场景贩卖，在勒竹的乡村大地上，他们开创了多业态多领域的经营模式。

　　由此，来到勒竹的游客越来越多了，村子也逐渐旺了起来。最直观的，是附近的小卖部生意变好了。“我们跟邻居的关系很好，年轻的街坊有时候会过来喝上一杯。”邻居朋友跟何柏勇说，你们带来了很多年轻人。事实上，在发展壮大的过程中，“留时”也会直接在村里招聘人手，提供了不少就业岗位。

　　何柏勇还发现，在“留时”之后，慢慢地，一些年轻人也来到了勒竹创业，餐饮店、茶饮店、宵夜档，一间一间开了起来。不论是白天还是夜晚，村子里，总是热热闹闹的。

　　

　　落地勒竹适得其所

　　

　　“留时”落地在勒竹，是一个糅合诸多偶然的故事。

　　2018年，网红经济逐渐进入大众视野，当时，在全国各地跑的何柏勇和伙伴们敏锐地感觉到这股风潮。“开一家网红店”的想法，在他们的脑海中日益强烈。然而，“在当时的佛山很少人做这种商业模式”，作为可能是最早的那一批，何柏勇和团队的探索并不容易。

　　首先就是选址。何柏勇和伙伴们都是土生土长的顺德人，回归乡村，是他们自然而然的想法。不过，顺德乡村各有特色，选在哪里创业，依然是个问题。

　　何柏勇从家乡陈村仙涌开始走起，“当时我们已经想着做多业态的网红店，打破单一业态的限制，所以需要足够的地方”。辗转三个月的时间，直到走到勒竹社区更美村，陈村涌堤围旁，脚步停了下来。

　　“首先这里的区位真的很好。”何柏勇一眼看中的是勒竹的地理位置，与广州相距较近。后来，海华大桥的开通更是印证了何柏勇的想法。海华大桥开通后，一桥飞架南北，使广州与顺德距离缩短至5分钟。而位于海华大桥下的勒竹，随着交通互联，这个原来少人关注的小村，逐渐走入更多人的视线。

　　更让何柏勇感叹的，是这里的风景之优美。面向陈村涌，目之所及是乡村田园的原始风貌，河流之上，白鹭纷飞，天高地阔，尽显乡村之美。夕阳时分，抬头便是落日晚霞。如此的环境，也成为了何柏勇将店和团队后来打造民宿的动力之一。

　　何柏勇将店起名“留时”，即留住美好时光。“留时”落地勒竹，在何柏勇看来，也是适得其所。在小红书等社交平台上，“留时”相关的帖子里，喝咖啡加上看夕阳，成为了人们打卡一家店的双重享受。

　　在越来越多年轻人来乡村放松、度假的当下，乡村的魅力不言而喻。在勒竹这片土地生长的“留时”也在一步一个脚印，以美好的事物，用美好的食物，构成每一个到来者的美好生活。这或许是片刻，但记忆可以永恒。

　　“能够在这样漂亮的环境里创业，是很难得的。”何柏勇说，“留时”经过5年的发展，这种商业模式受到了不少人的认可。最近，他在忙一个浙江的文旅项目，客户正是看中了“留时模式”，于是与何柏勇合作。下周，他又要去浙江出差了。

　　在陈村涌的堤围，何柏勇又租下了一片闲置地，但他还没想好要怎么改造。不过，看起来，他是不准备离开这片土地了。