一个荤菜、一个荤素搭配的小炒、一个素菜再配上米饭，还有例汤或甜品，这样一份营养丰富的套餐，困难长者和残疾人最低2元、普通市民只需15元即可享用。如此物美价廉的餐食，就在位于乐从镇长者综合服务中心内的乐膳长者（社区）饭堂。

　　去年11月中旬开始，乐从慈善会正式承接乐膳饭堂的运营，从资助方转变为运营方，如何让这一公益项目实现可持续化发展成了乐从慈善会承接饭堂运营后首要思考的问题。乐从慈善会选择了走社企路线，以“公益+市场化”两条腿走路的运营模式，探索“以商哺慈”的可持续发展路径。

　　以主题教育为契机，顺德区、乐从镇持续聚焦群众急难愁盼问题，积极发动各界力量，进一步探索建立符合本地实际的长者助餐服务体系，持续深化“长者饭堂”建设，为长者提供安全、舒心、贴心的就餐体验，营造有温度、有人情味的社区氛围，以实际行动顺应新期盼、展示新担当、实现新作为。

　　上午11时不到，劳伯便蹬着自行车来到了乐膳饭堂。打从饭堂开张以来就光顾的他是乐膳饭堂的“忠实食客”，直言已经“吃出了感情”。“每天都能在这里吃到可口的饭菜，还能和‘饭友’们一起谈天说地，特别开心”，劳伯说。

　　像劳伯一样每天准点到长者饭堂报到的“老友记”还有不少。自投入使用以来，乐膳饭堂提供长者助餐服务，着力解决长者尤其是困难长者、行动不便长者以及残疾人的吃饭问题，成为了长者们爱来常来的地方。

　　与此同时，区别于普通的长者饭堂，乐膳饭堂每日早、午饭均面向社会开放营业，解决了社区附近有用餐需求人群以及没有食堂的公司、企业、单位员工的用餐问题。何小姐是附近社区警务室的工作人员，现在每天她都和同事们一起在乐膳饭堂吃午饭。“走路过来很近，在这里吃饭很方便，饭菜也做得特别健康营养。”

　　这样“全龄友好”的就餐服务，为居民带来了便利。通过市场化的手段取得盈利，也能够支持饭堂日常运营，减轻了慈善资金的压力。在这个过程中，乐从慈善会还积极联动社会各界资金和资源参与，扩大公益参与主体。乐从慈善会秘书长邓咏明表示，之后他们也将联动更多商业合作伙伴和公益合伙人，助力项目可持续化运营。

　　为了做好长者助餐服务，乐从慈善会还专门出台了“乐膳有福”爱心餐资助办法，为符合条件的长者、残疾人、困难群众开展助餐服务。符合资助条件的服务对象，最低仅需2元即可享受一餐爱心餐。对于交通不便和行动不便的长者和残疾人，饭堂还提供送餐到户服务。

　　独居长者劳婆婆每天上午10点前后总能收到送餐员张大哥送到家的新鲜饭菜。自从选择了乐膳饭堂的送餐服务后，她终于不用再烦恼每天一个人吃饭要做什么菜。“菜都做得很合胃口，吃了长者饭堂的饭菜后还长胖了。”劳婆婆笑着说。

　　今年1-10月，乐膳饭堂爱心餐累计出餐已超2万餐次。饭堂每天堂食人数超100人，其中长者占40%，日均送餐近100份，惠及乐从镇内17个村居100多名长者和残疾人，有效解决了他们的用餐问题。

　　让人欣喜的是，乐膳水藤片区社区饭堂和上华助餐点也在今年6月1日正式启用。长者助餐服务进一步下沉到村居，极大地方便了村居长者就近用餐。下一步，乐从镇公服办和乐从慈善会将通过对条件成熟的村居布点开设社区饭堂或助餐点，鼓励和协助村居制定自己的资助办法，让村内更多长者、困难群众、特殊群体吃饭不再将就。

　　邓咏明表示，除了餐饮服务，未来乐从慈善会还将为社区长者提供更多在地化服务，包括联合乐从医院提供健康膳食搭配指导等，在满足长者吃一餐好饭菜的基础上，开拓膳食医养相结合的产品和服务。