广东人吃饭，不仅要好味道，更要好意头。新春佳节，一桌寓意满满的“龙年限定版”年夜饭套餐，更是深受顾客欢迎。

　　作为“全国龙舟之乡”，顺德对“好意头”的执着体现在一桌龙舟宴上，不仅让市民群众品尝到地道顺德味，还能从中体验纯粹的龙舟民俗。在不少顺德人心中，龙舟宴吃的既是那份味道，更是浓浓的乡情。

　　作为顺德极具特色的乡间宴会，龙舟宴不仅是祝贺竞赛健儿夺标归来的盛宴，还是全村老少沟通感情的重要时刻，蕴含着丰富的习俗和美好寄托，并在数百年的发展历程中，形成了一些约定俗成的形式。

　　在顺德传统龙舟饭菜中，节瓜、莲藕、虾米粉丝、烧肉、冬菇等各种应时佳品，让宴席充满家乡意蕴。其中，烧肉寓意皮红体壮，鱼虾代表年年有余。俗话有言，“吃过龙船饭，饮了龙舟酒，全年身体健康无忧愁。”人们群聚围餐，饱腹之余，也把所有祝福都收入囊中。

　　一桌蕴含美好寓意的顺德龙舟宴依旧延续至今。2023年，顺德发布了顺德龙舟宴参考标准，通过造一围标准化的菜式、设计一副标准化的宴会视觉、复兴一套标准化的宴会流程，对顺德的龙舟宴进行了全流程的标准化。

　　龙舟宴包括独占鳌头（拆烩大鱼羹）、一飞冲天（烧肉拼烧鹅）、鸿运当头（鸿运四杯鸡）、丁财两旺（松子鹊巢丁）、龙盘虎踞（蟠龙蒸大鳝）、节节高升（美极罗氏虾）、万事胜意（顺德清蒸鱼）、得心应手（菜胆扒猪手）、赛龙夺锦（节瓜虾米粉丝）、五谷丰登（五彩龙舟饭）、财源滚滚（田园时菜）、日月同辉（美点双辉）等12道菜品。每道菜从选材到寓意，都与龙舟文化紧紧相扣。

　　如，独占鳌头（拆烩大鱼羹），顺德自古鱼龙一体，鳌为龙子，将大鱼化作盘中汤羹，寓意龙舟健儿纵横千里、独占鳌头，折射出顺德人自我突破、力求完美的文化性格。鸿运当头（鸿运四杯鸡）寓意事事一马当先，龙舟入水前，人们必在五月初三到勒流龙眼村点睛注神，祈求一年吉祥如意、鸿运当头。

　　丁财两旺（松子鹊巢丁）主料为松子、腰果、叉烧等，寓意健康富贵、安居乐业。顺德人每年五月划龙舟，转战各处比赛，他们相信夺锦而归，必能子孙兴旺，青出于蓝。赛龙夺锦（节瓜虾米粉丝）主料为节瓜、虾米、粉丝、冬菇，节瓜寓意出师大捷，是龙舟宴的经典菜式。

　　一幅标准化的宴会视觉中设计了一个龙舟宴标志。其设计灵感是将“龍”字同顺德清晖园特色窗户的格形和碗元素进行创意结合，代表着宴会和宴席这个主题。这个龙舟宴标志也应用于一套餐具、桌布、椅套等。顺德还遴选出了一批龙舟宴推广餐厅，让市民游客可品尝到特色龙舟宴。

　　2023年，顺德举办了一场万人龙舟宴，引起广泛关注。“从龙舟比赛到龙舟宴，无不展示顺德人对龙舟的热爱”“龙舟宴展现了顺德的龙舟民俗文化，一定要继续推广”……市民群众纷纷称赞。

　　顺德将继续深入推进“振兴顺德龙舟‘五个一’行动计划”，从知名赛事品牌、顶尖训练基地、创新技术标准、特色龙舟阵地、鲜明城市名片等五个方向出发，围绕顶尖品牌赛事、龙舟画册、龙舟宴品鉴、龙舟宣传片等项目，打造全新的顺德“龙舟”城市文化IP。

　　2024年端午节，让我们齐聚顺德睇龙船、食龙舟饭，感受力争上游的龙舟魅力。