水晶与顺德美食相遇，将带来怎样的全新体验？2月18日，位于大良街道南国东路的寻味顺德水晶文化美食馆暨寻味顺德国际品牌孵化中心正式开业。该馆致力打造独具“寻味顺德”水晶品牌系列文化美食，推动“寻味顺德”品牌跨境出海。

　　走进寻味顺德水晶文化美食馆，不仅可以欣赏到多款珍贵的水晶摆件，还可以坐在水晶制成的桌椅上，用水晶碗碟品尝顺德美食。

　　这家拥有“寻味”（CCTV9《寻味顺德》纪录片原字体）及“寻味顺德”图印注册商标的澳资企业，融汇水晶文化博览与寻味顺德品牌开发于一体。其以2016年上榜央视CCTV9《寻味顺德》纪录片的巴西原矿石水晶锅及其他水晶器具作为介质或载体，首创水晶鱼生、水晶养生汤、水晶火锅、水晶鸡、原石水晶煲腊味饭等五款美食。

　　该馆由来自澳门的“水晶大王”邓海强，容桂餐饮行业协会会长罗兆波，中国烹饪大师叶志光，中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会副主席梁子刚，顺德廉江商会容桂分会荣誉会长陈文强等联合运营。

　　澳门与顺德两个世界美食之都的美食文化在这里交融汇聚。梁子刚介绍，2016年CCTV9《寻味顺德》对邓海强用水晶喂养及烹饪的水晶鸡进行了报道，给不少观众留下了深刻印象，加上传统药典中确有水晶药食同源价值的记载，因此他们希望将水晶元素与顺德美食结合，特别是开发与顺德鱼生相关的水晶美食。

　　经过中国烹饪大师叶志光近半年的多次严格试验，他们发现经过以原石水晶池吊水、水晶鱼生房宰切、原石水晶盘盛载的顺德鱼生肉质更为弹韧，口感香醇。此外，他经过多番尝试，发现用水晶煲汤，嘌呤明显减少，增味提香，汤底用以打边炉，更显食材的脆滑；用来煮饭，米粒分明又软糯，最终推出了该馆的五款水晶美食。

　　在寻味顺德水晶文化美食馆，食客们品尝顺德美食之余，还可购买顺德特产及水晶工艺品。据了解，除了开发水晶美食，寻味顺德水晶文化美食馆将探索家电、家具、器皿、饰物等领域，目前已研发了水晶电饭煲、冲茶器等产品。而邓海强在江苏连云港投资的天然水晶矿产品研发生产基地，打通了开采、加工、成品制作等环节，将一批批优质水晶，配合手工打磨工艺，变成一件件精美的水晶工艺品。

　　梁子刚表示，此馆将致力以文化为魂，以水晶为介，以美食为根，将水晶文化与顺德美食紧密融汇，通过把水晶鱼生、水晶汤品、水晶火锅、水晶家电等做精做深，让食客通过养生美食来领略别具一格的水晶文化，更锐意以“寻味顺德”注册商标作依托，开发平民化的水晶餐饮器具及家用电器市场，推动“寻味顺德”品牌跨境出海，打造独树一帜的水晶文化美食高地。