近日，顺德区市场监督管理局在全市首发《食品经营许可证办证指南（企业版）》（以下简称《指南》），图文并茂解读了常见食品经营业态场所的建设标准，将减少经营者对场所整改的二次投入成本，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理。
　　目前，市场上最常见的食品经营业态有食品销售者，小餐饮，饮品店，糕点店，大、中、小型餐馆，单位食堂（学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂）等六类。
　　《指南》对这六类业态分别明确了办证流程及申报材料要求，提供了办理材料下载二维码，提炼了许可建设标准关键项目，增强了指导性，让申证者对申证要求一目了然。《指南》还列明了销售食用农产品、仅销售预包装食品等8类无需取得食品经营许可的具体情形，使经营者更准确了解经营业态办证要求，提高食品安全依法、科学、严格监管水平，推动实现审批更简、服务更优的政务和营商环境。
　　据介绍，在实际现场核查过程中，审查人员常发现经营者因未进行装修、场地布局不合理、关键清洗消毒设备数量不足、三防设施不足等问题而未通过核查，究其原因是经营者对场所的建设标准把握不准，或者因为不了解，等核查人员到场指导后再进行装修，从而导致开业成本的提高和行政资源的耗费。
　　为解决上述问题，帮助企业缩短开业时间，减少经营者时间金钱的耗损，提高一次现场核查通过率，区市场监管局依据政策要求和核查经验，分类汇总了6份办证指南，绘制了10张包含具体设施、场所分区的平面布局图。具体化、细节化、形象化的“样板图”，使建设要求从文字解读变为更简单易懂的图片样板，让经营者在选点开店之初即可了解场地布局要求，装修标准要求，使经营者能高质量开店，并有效防范食品安全风险。
　　为精准服务、靠前服务、全程服务广大食品经营申证经营户，为其提供政策和技术支撑，区市场监督管理局早前已发布《顺德区食品经营许可现场核查工作规程》，对全区各镇街现场核查人员的工作流程和标准进行统一规范，对核查常见问题的处理方法进行统一指引，为《食品经营许可证办证指南（企业版）》的有效实施提供保障。
　　目前，申证者到辖区市场监督管理所审批服务窗口即可索取《指南》，并根据《指南》要求申领食品经营许可证，另“顺德市场监管”公众号也可获取《指南》电子版。区市场监管部门方面表示，将助力经营者在最短时间内完成食品经营许可证申办业务，积极营造亲商顺商的浓厚氛围，助力食品经营者加快投入运营，激发市场活力。