在顺德人的美食宇宙里

早茶

一直是一颗璀璨的明珠

它用风味赞美清晨的日光

也用时间将情怀酝酿

简单的“一盅两件”，吃个包

再加个点心

用温暖熟悉的味道

唤醒一天的精神活力

如果你想开启

一场匠心地道的舌尖之旅

那就别犹豫

跟着顺德人的味蕾前行吧！ 

位于杏坛镇的金淳湾食府，每天早上七点半起，便会迎来一波又一波的食客。

“出品稳定，点心用料新鲜。”这是食客吴小姐对金淳湾食府的评价，也是吸引她时常来此饮早茶的缘由。

多年来，金淳湾食府坚持纯手工制作各式点心，最大限度地保持住食材的新鲜度，用心烹饪让食客吃出了手艺人的感情味。

作为金淳湾食府出品总监，中国烹饪大师、顺德厨师协会常务副会长吴南驹扎根顺德餐饮行业已超30年，尤其对点心的制作及创新有着独到心得。“正宗顺德味道就藏在顺德厨师的‘手’中。”他认为，坚持纯手工制作顺德点心，就是传承顺德味道最有力的行动。

手艺人的工匠精神，在金淳湾食府创造出百种味道，形成独具特色的顺德点心。

乳香咸煎饼口感层次丰富，中间薄脆、边缘松软；豉汁凤爪口感绵软，入味而不烂；还有大师蒸排骨、蜜汁叉烧餐包、香麻叉烧酥、脆皮芋丝卷、杏香紫菜角……各式特色点心更成为食客们的“心头好”。

寻味推荐

推荐菜：乳香咸煎饼、豉汁凤爪、大师蒸排骨、蜜汁叉烧餐包、香麻叉烧酥、脆皮芋丝卷、杏香紫菜角

地址：金淳湾食府·地道顺德菜

位于清晖园旁的

香云纱园林酒店

这里汇聚了地道的顺德早点

每一道菜都蕴含着大厨的巧思与匠心

水晶虾饺汤汁灌满了面皮

推荐菜：梦幻鲜虾饺、水牛奶蛋挞、枸杞猪肝粥、水晶鲜虾饺、银丝饼、鲜花椒凤爪

地铁：佛山地铁三号线-钟楼公园站，E出口步行300米。

地址：香云纱园林酒店(新晖天地店)

很多外地游客来顺德的

第一顿早茶

都会选择顺德人家

到店必点的是

鲜甜无比的虾饺皇

薄至半透明的皮

隐约能看见内里饱满的

弹牙多汁的鲜虾仁

还有鲜香爽嫩的蒸牛肚

经过高温蒸煮，金钱肚味道香浓

劲道的口感更添风味，美味十足

寻味推荐

推荐菜：顺德人家虾饺王、绿茶红豆薄撑、XO酱陈村粉、凤城艇仔粥、豉油皇鸡脚、蒸牛肚

地址：顺德人家食府(黄金广场店

来到容桂

一定要品尝味可道的广式早茶

由味可道特制的花开富贵点心宴

更是被评为顺德早茶十大金牌宴席

“其貌不扬”却出奇好吃的

酥皮水牛奶挞

采用香滑可口的顺德水牛奶做成蛋挞

搭配满满的酥皮，入口鲜香

烤鳗千层酥

酥皮烤得恰到好处，酥脆可口

内部鳗鱼馅软嫩腴滑，香味浓厚

咬一口就掉渣的松脆口感

轻易地就被诱惑了~

推荐菜：金牌双皮奶蛋挞、鬼五马六春卷、味可道虾饺皇、金牌红豆薄撑、虫草花烧卖皇

味可道美食坊(福基路店)

传统甜薄撑外皮酥脆有韧劲

笋尖虾饺皇皮薄料足

豉汁凤爪筋皮软糯，咸香入味

栋企鸡和烧鹅

进店必点的两款

现点现烧，新鲜出炉！

上桌还在滋滋冒油！

推荐菜：招牌栋企鸡、烧鸡、蟹籽鲜虾烧卖皇、风味栗子饺、招牌薄撑、龟苓膏蛋挞

地址：顺德天天有喜(凤城店)

珍之宝酒楼

是伦教知名的“美食地标”

有不少新式点心

比如脆皮伦教糕、

金箔黑珍珠蛋挞、水牛奶金龟包……

超多美食采用新式伦教做法

外有颜值，内有乾坤

推荐菜：百香果布丁、脆皮黄金甲、珍宝一品红米肠、虾饺皇、竹炭燕麦薄餐

地址：寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教总店)

作为东城南记的招牌

南记第一包不负盛名

老师傅匠心研制二十余年

酥皮外表下包裹着秘制馅料

有豆沙馅和叉烧馅两种口味

每一口都是熟悉的味道

黑松露香芋酥浓郁的香味

在舌尖上散发

再加上荔浦芋头细腻绵滑的口感

一口入魂

还有到店必点的红米肠

口感丰富，外酥里糯

推荐菜：

南记第一包、虾饺、红米肠、杏片龟苓膏肠粉、黑松露香芋酥

地址： 东城南记酒楼

这个”五一“假期

你在顺德吃到了哪些茶点？

欢迎大家在评论区留言