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人参和西洋参如何选用

加入时间:2024-05-21 18:23    访问量:1576    信息来源: 保健与生活 2024年9期

  人参和西洋参被视为名贵药材,不过,这两种明星补品虽都有补气的作用,但它们在药性和功效上还是有很大的区别,且不是所有人都适用。下面就来帮大家分析一下,这两种高端滋补品该如何选用。

  体质不同补气别选错参

  人参为五加科植物人参的根;西洋参又称花旗参,为五加科植物西洋参的根。两种药材来源于同科同属、亲缘关系相近的两种植物,在化学成分及药理作用上颇多类似,但两种药物在药性和功效上具有很大的区别。

  人参性微温,味甘而微苦,为补气要药。它具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的功效。西洋参性凉、味甘,具有补肺阴、清火、养胃生津的功效。两药味均甘,甘能益气生津,这是它们的相同之处。

  不同之处在于,西洋参性凉,凉能清热,甘、凉相合,既能清热养阴又能生津止渴;而人参偏温,且味较苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,有助阳作用;西洋参补气,偏于养阴;而人参补气,偏于助阳;人参补气之力胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又高于人参。

  故阴虚体质的人,患有气虚证时,应选用西洋参;而体质偏于虚寒的,患有气虚证时,应选用人参。

  护心抗癌功效各有优势

  虽然人参与西洋参所含成分相似,均含有人参皂苷和多糖等有效成分,但含量及比例各有不同,而且各有特征性成分,这些差别导致了西洋参与人参的药用差异。

  保护心血管西洋参和人参都有对心血管的保护作用。它们含有的人参皂苷有类似强心苷的作用,能够增加心肌收缩力、升高血压以及增加心肌供氧量和提高心肌工作效率。同时,西洋参还有一定的降压作用。

  降糖降脂人参和西洋参均可参与糖代谢和调整脂质代谢。西洋参降血脂的作用强于人参,而人参降血糖的作用明高于西洋参。

  人参皂苷还能增强消化、吸收功能,提高胃蛋白酶活性,保护胃肠细胞,改善脾虚症状。这些都证明了人参具有补脾益肺、大补元气的作用。

  增强机体免疫功能人参和西洋参中还含有多糖类成分。人参多糖对机体的免疫功能、造血功能,以及在抗肿瘤、抗肝损伤及降血糖等方面均有较为积极的作用。而西洋参多糖也具有增强免疫功能、抗肿瘤及抗氧化等作用。

  此外,人参对中枢神经有双相调节的作用,人参皂苷既能兴奋中枢神经,可以抗疲劳,也有镇静作用,可对抗紧张状态,但其兴奋作用较强。人参还具有改善认知功能障碍的作用,可提高短时间学习记忆能力。而西洋参的中枢兴奋作用较弱,主要是抑制作用,镇静作用较为突出。

  滋补佳品服用也有禁忌

  人参可补气、补血、祛湿、补阳,功效很多,但并不是人人都能服用的保健品。高血压患者应慎用,健康人群及青少年不宜进补,青少年进补易引起性早熟及雌激素样作用。

  此外,切记不可大量服用,否则可诱发中枢神经系统兴奋,出现类似皮质类固醇中毒症状,过量的人参皂苷能抑制肝细胞增殖,引起肝细胞损伤,对肝细胞可能存在直接的毒副作用。

  需要注意的是,实证、热证、湿热内盛而正气不虚者忌服;阴虚干咳、吐血者须慎用。

  尽管西洋参药性较平和,但服用不当也能引起不良反应。

  不宜用西洋参的人包括:中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者,表现为面色苍白、畏寒怕冷、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻。

  服用方法

  切片含服或研末吞服人参和西洋参切成薄片,每日2次,每次取2片放入口中含服,至淡而无味时咀嚼服渣。或将人参和西洋参研成细末,每日服1次,每次23克,用温水吞服。

  泡茶饮用将人参和西洋参切成薄片,每次36克,置于茶杯或保温杯中,用开水浸泡代茶饮。一般可续水浸泡数次,待味变淡后嚼食之。

  煎服将人参和西洋参单味水煎,每日310克,文火久煎,分次服或与其他煎好的药汁兑服。

  泡酒饮用取人参和西洋参30克切片,投入1000毫升白酒中,密封浸泡10日后饮用,每次25毫升,每日2次。

  药膳可以用人参和西洋参与鸡肉、山药、百合等放入砂锅中以文火炖熟食用。

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