在顺德，白切沙姜猪手以其独特的魅力和诱人的滋味，征服了无数食客的味蕾，这道经典的佳肴，不仅是味觉的享受，更是一场视觉与嗅觉的盛宴。

图/顺德城市网网友“志云”

白切沙姜猪手，首先映入眼帘的是那晶莹剔透的外观，经过精心处理的猪手，被切成均匀的薄片，整齐地码放在盘中，其皮滑肉嫩，泛着微微的光泽。而沙姜作为灵魂调料，散发着独特而浓郁的香气，沙姜的辛香恰到好处，既不会过于刺激，又能充分调动起味蕾的兴奋。它与猪手的鲜美相互交融，营造出一种独特的风味平衡。

 品尝一口白切沙姜猪手，首先感受到的是皮的爽滑Q 弹，接着，鲜嫩的猪肉在齿间散开，肉香四溢；沙姜的香气随着咀嚼逐渐释放，令人陶醉其中。

  在炎热的夏日，白切沙姜猪手是餐桌上的清凉消暑佳品，它的清爽口感和独特香气，能够驱散暑气，带来一丝惬意。


编辑：罗小梅