顺德图书馆_美食文化共传承智慧渔业“童”体验

　　近日，大良古鉴村假日儿童爱心托管班举办结营研学活动，组织亲子家庭100余人，前往大良周大娘牛乳店及均安智慧渔业展厅参观体验，感受传统美食文化与智慧美食科技碰撞融合产生的独特魅力。
　　作为传统制作工艺的体验基地，周大娘牛乳店历经四代人的传承与发展，至今仍保留着纯手工制作的特点，深受当地居民及各地游客的喜爱。
　　在工作人员的讲解及带领下，亲子家庭亲自动手体验了大良牛乳从倒奶入模具到挤压成型再到盐水凝固的全过程，并品尝了正宗的顺德双皮奶。
　　有的亲子家庭虽然已在顺德居住很长时间，但一直未有机会接触体验顺德传统美食，这次研学之旅也让他们近距离、全方位地感受到顺德传统美食文化的魅力，纷纷为顺德传统美味点赞。
　　随后，结营研学活动来到均安智慧渔业展厅。均安渔业养殖历史悠久，自古以来便以“鱼桑为业”。随着科技的发展，渔业养殖已从传统的粗生粗养转变到现代的精细养殖。
　　在工作人员的讲解下，亲子家庭了解了顺德渔业的基本知识、发展概况以及现代养殖技术的应用，并透过展厅内的窗口观察了水产加工技术以及预制菜生产过程，还品尝了均安鱼饼和渔面等特色美食。
　　2024年古鉴村假日儿童爱心托管班自7月15日开班至8月25日结营，为超过120名辖区职工子女提供了红色课堂、趣味科学、绘画书法、手工制作、绿化环保、健康心理和安全教育等相关课程和研学活动。