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宴席菜式道道精品 状元文化代代相传

加入时间:2024-09-02 08:42    访问量:621    信息来源: 珠江商报

  8月31日晚,2024年“品味佛山·艺术惠民”大地欢歌文化艺术惠民系列活动之右滩状元晚会在黄氏大宗祠举行,杏坛镇右滩村首次推出状元宴,传承和弘扬状元文化,激励年轻一代勤奋学习,追求卓越,为家乡争光。
  当晚的状元宴筵开30席,杏坛饮食协会和右滩村查阅历史资料,经过精心的策划和多次的尝试,创新设计了“右滩状元虾”“状元龙鳞面”“黄沙蚬肉烩香芋水瓜”等13道美味的状元宴菜式。“文恩记的‘状元龙鳞面’是一种传统的顺德美食,黄士俊于明朝万历年间考殿试,皇帝出上联:扫叶烹茶宝顶鼎烟中浮蟹眼,黄士俊答下联:倚松酹酒金杯影里动龙鳞,最终被钦点为状元,后人为了纪念他考取状元的故事,创作出了‘状元龙鳞面’”……在活动现场,食客们一边品尝美食,一边了解状元宴菜式背后的文化意义和故事。
  除了状元文化之外,右滩村的曲艺文化同样底蕴深厚。在晚会上,右滩曲艺社师生先后送上了精彩的粤剧折子戏《七星仙子》和粤曲表演《美食顺德》《荔枝颂》,现场还有国风舞蹈、流行歌演唱、架子鼓演奏等各种节目轮番上演,赢得台下观众的阵阵掌声。值得一提的是,本次活动邀请了杏坛镇饮食协会大厨参与,他们献上即席炒牛奶表演,掀起了全场的高潮,更吸引食客们纷纷上前拍照、学习,随后,右滩村还为大厨们颁发了牌匾。
  据悉,右滩村于宋朝开村,因地处甘竹滩杏坛方向的右边滩岸而得名,是明万历年间四川兵备副使黄应龙,万历三十五年状元黄士俊,清末民初著名诗人、学者黄节的故乡。右滩村优秀的状元文化代代相传,如今,更是开拓出以状元文化为核心,坚持以文化振兴带动产业振兴的乡村振兴发展模式,开辟了黄氏大宗祠、右滩大会堂等“右滩新八景”打卡景观,深受青年人喜爱。

  “我们在这里举办状元宴,不仅是为了纪念黄士俊等先贤的辉煌成就,更是为了传承和弘扬右滩村的状元文化,激励年轻一代勤奋学习,追求卓越,为家乡争光。”右滩村党委书记黄允初说,状元宴不仅仅是一场美食的盛宴,更是一次文化的传承和精神的洗礼,“希望大家在品尝美食的同时,也能感受到右滩文化的独特魅力”。未来,右滩村将继续坚持以文化振兴带动产业振兴的乡村振兴发展模式,深入挖掘和传承右滩的状元文化、六祖文化等优秀传统文化资源,同时积极引进优质项目,推动右滩村经济社会全面发展。


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  130名萌娃开笔启蒙

  “人之初,性本善。性相近,习相远……”831日,杏坛镇右滩村黄氏大宗祠传出琅琅读书声,当天下午,2024年杏坛镇右滩村状元文化节暨开笔礼在这里举行,130名青少年儿童参加开笔礼,了解右滩状元故事,传承右滩状元文化。

  在活动上,130名身着汉服的萌娃跟随着夫子的步伐缓缓走进黄氏大宗祠,完成正衣冠、叩拜先师、行感恩礼、朱砂启智、描红开笔、击鼓明智、诵读三字经等仪式。在开笔启蒙的过程中,了解国学文化、右滩村状元黄士俊的故事。当天,活动现场还设有书法展区和游戏摊位,吸引众多大人、小朋友欣赏书法作品,参加趣味游戏。

  右滩村党委书记黄允初表示,今年是右滩村举办开笔礼的第五年,希望通过开笔启蒙的仪式,庆祝孩子们进入人生的新阶段,同时传承状元文化,“与往年不同的是,今年的活动增设了书法展和游戏摊位,希望进一步丰富开笔礼的活动内涵,此外,右滩村还结合顺德美食文化与状元文化,打造出具有右滩特色的状元宴,希望进一步对外推广右滩的状元文化”。


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