顺德图书馆_红海里开新赛道，美怡鑫在水健康领域打了场翻身仗

　　俗话说，民以食为天，食以水为先。《本草纲目》更有记载：水为万化之源，土为万物之母。也就是说，健康养生应由“饮水”养生开始。
　　几年前，因自身亚健康，扎根顺德工作多年的黄云回到家乡广西，在世界长寿之乡广西巴马寻到了一处优质水源，并将它变成生活的一部分。后来，他干脆注册商标并创办了巴马美怡鑫健康产业发展有限公司（下称“美怡鑫”），将富含均衡矿物质微量元素的巴马泉水引入顺德，以顺德为大本营，逐渐向大湾区等更大范围推广。
　　“我的初衷和目标就是让更多爱茶之人、爱健康之人，喝上地道的好水！”黄云说。
　　重阳节前夕，“佛山银发力量助力‘百千万工程’志愿服务行动暨古朗村尊老敬贤活动”在顺德杏坛古朗村举行，由美怡鑫提供的巴马巴美硒泉因与古朗村“长寿之乡”文化的完美契合以及甘甜的口感，而成为活动中的明星产品。
　　创办公司将好水带给更多人
　　2005年，因为被顺德美食所吸引，黄云辞掉广梅汕铁路的工作，来到顺德开启自己新的职业生涯。在这里，他参与过筹办广州白云国际机场顺德城市候机楼，后来十多年一直深耕航旅服务领域。
　　长期高强度的工作以及经常性的应酬，亚健康慢慢地找上了他，高尿酸带来的痛风之苦，让他深刻体会到健康的重要性。2017年，他毅然告别12年的航旅服务生涯，立足顺德深厚的家电产业底蕴，创办了科立朗电器，主要生产和销售净水设备及其他电气产品。
　　不过，随着对净水器市场的深耕，他逐渐发现，净水器虽然解决了客户的安全卫生饮水问题，但要追求更高层次的健康饮水，还需要寻找高品质的源头好水。而且，“我自己很爱泡功夫茶，但发现有些好茶没有好水根本泡不出那个味道来。”看到自己和身边不少茶友都有此需求，黄云也看到了这背后的商机。
　　机缘巧合，由于自身亚健康问题，有医生朋友建议他通过饮用巴马水调养身体，他便回到了家乡广西，走进著名的长寿之乡巴马，将巴马硒泉带回来作为日常饮用水。巴马那边的水厂看他经常千里迢迢从广东过去运水，便建议他代理巴马水在广东的销售。
　　做，不是不可以，只是自己没有团队，水也没有品牌，凭什么能做起来？不过，已经深切体验到好水魅力的黄云还是打算试一试。2018年10月份，他尝试注册了巴美、巴怡、巴鑫三个商标，“如果能顺利批下来，我们就博一博吧。”
　　仅花了大半年的时间，三个商标竟然全部都批下来了，于是黄云与几个合伙人马上着手创办高端水品牌公司美怡鑫，整合了水厂、物流、渠道等多方面的资源，快速搭建了高端矿泉水的生产、运输和销售服务链条，后来还立足顺德成立了美怡鑫大健康科技（广东）有限公司，作为全国的品牌运营中心。
　　以品质打开了市场
　　在毫无基础的情况下挤进一条红海赛道，不是一件容易的事。当前，在国内的饮用水市场，多个传统品牌早已占据了较大的市场份额。在此背景下，价位偏高、走中高端路线的美怡鑫在传统渠道想抢占市场份额相当不容易。
　　为此，美怡鑫毅然放弃了传统的商超路线，决定另辟蹊径开创新赛道。创办公司之初，美怡鑫就凭借独一无二的水质优势成为广州白云国际机场供应商，并持续至今。这单“开门红”给了黄云莫大的信心，此后他开始争取成为各种大型活动的指定饮用水，知名度渐渐打开。
　　立足顺德，黄云创新地将巴马“世界长寿之乡”和顺德“世界美食之都”这两个顶级IP进行完美衔接，让巴马好水与顺德美食“链接”，深度融合，“如果你体验过，就会发现用巴马硒泉打火锅或煲汤，味道会更清甜。”美怡鑫创办的巴美山泉体验馆就经常向体验者展示巴美硒泉做汤底的清水火锅。
　　在得到顺德餐饮圈人士的认同后，美怡鑫开始进驻顺德的餐饮食肆。不过事情并没有想象中的那么顺利，起初头部餐饮店对于巴美的入场兴趣不大，美怡鑫只拿到寥寥无几的订单，销售情况不太理想。
　　此局面在两三年的坚持后开始发生逆转。得益于广西巴马的高地磁作用，巴马的天然山泉水富含对人体有益的特殊矿物质微量元素，高偏硅酸型天然弱碱性小分子团水还能调节人体酸碱度。对于喜欢品尝海鲜和喝酒的食客来说，这种调理更有利于人体健康。渐渐地，美怡鑫旗下产品巴美碱泉在食客中形成了不错的口碑，越来越多食客在食用海鲜和饮酒的时候，主动要求饮用天然碱泉水。于是，越来越多的餐饮企业纷纷主动邀请美怡鑫进驻。
　　这场翻身仗终于让美怡鑫在顺德打开了局面，也开始慢慢实现良性发展。以顺德为中心，目前美怡鑫的产品市场已经拓展至珠海、广州、深圳、中山、肇庆、惠州等城市，还借助澳门国际文化美食节走入了澳门市场。
　　开拓新水源研发新产品
　　既然开创了“碱泉”这条赛道，那就沉下心深耕下去。黄云表示，美怡鑫一直用行动坚守着这个理念。
　　走进美怡鑫位于伦教鸡洲的体验馆，其展示货架上不仅有多种矿泉水、桶装水及定制水产品，还有大果山楂醋、山楂果茶、高原酸萝卜等产品。其中大果山楂醋、山楂果茶由美怡鑫与广西农科院等机构联合研发，而酸萝卜则由研发出来的山楂醋浸泡而成。
　　如今在顺德不少餐饮店热销的巴美碱泉，于2021年被美怡鑫开发出来，其天然碱性达到pH9.6，半幅宽度振动频率低至45Hz，水质尤为珍稀，其水源地获得中国优质矿泉水源、天然矿泉水源称号，该产品也获生态原产地保护产品，正因为这款明星产品，让美怡鑫在顺德的餐桌用水市场中独树一帜。
　　踌躇满志的美怡鑫显然有着更大的野心，旗下三个商标其实各有内涵，巴美定位于日常饮水的开发，巴怡注重运动功能补水，巴鑫侧重特殊人群功能用水。目前巴怡和巴鑫的产品均在研发阶段，伺机再推向市场。不过，为了支撑这些布局，美怡鑫这些年来一直在拓展水源，在以巴马为主的基础上，他们又开拓了云贵高原、百色及贺州等地的优质水源。
　　路漫漫其修远兮，涉水8年的美怡鑫将朝着既定的初心与目标求索，“我们将继续做好水文章，讲好健康中国故事，不断探索以水为核心的健康管理服务领域的大健康科技。”黄云说。