顺德图书馆_海创大族“牵手”爱餐机器人为顺德美食添“智”加“味”

　　10月30日，海创大族与上海爱餐机器人签约达成战略合作，园区数字食堂正式启用。此外，双方还将围绕机器人全产业链展开战略合作，设立爱餐机器人研究院（华南分公司）、爱餐机器人食材供应链示范基地以及爱餐机器人大湾区OEM数字化工厂，涵盖“上下游业态－科研创新－产品应用场景”等全方面关键环节。
　　作为一家集品牌运营、产品研发、委托制造、产品销售渠道管理为一体的机器人高新技术企业，上海爱餐机器人是全球数字厨电的开创者，将科技与烹饪完美结合，让厨师的厨艺数字化，机器的数字技术厨艺化，使得数字厨电再现大师的美味，让人们可以随时随地畅享名厨技艺。
　　“十多年前，我们三个创始人就萌发了要做炒菜机的想法，现在我们更名为‘录味机’，就是把味道记录下来进行传播的机器。”上海爱餐机器人联合创始人、执行总裁何光表示，好食材、好厨艺才是好味道，烹饪的过程就是不同时间点放入不同的主材、辅材、调料进行烹饪，高级的厨师可以把三者的关系处理得很好，公司前期把高级厨师的厨艺进行数字化复刻，上传到云端，由此解决了厨艺的问题。该公司已有三大系列十几个产品，获得了600项专利，基本解决了家庭、餐厅等场景所有的厨艺需求，包括蒸、烤、炒、炸均能满足。
　　当前，佛山除了重点发展工业机器人、积极发展特种机器人之外，也加强布局发展服务机器人，明确提出以消费市场需求为导向，鼓励机器人企业和家用电器企业拓展餐饮商用机器人、烹饪家用机器人。
　　海创大族与上海爱餐机器人的合作高度契合了区域产业发展方向。随着家电企业加快升级迭代，加之顺德美食文化持续加强传承创新，餐饮机器人迎来了发展机遇。上海爱餐机器人将借助本土家电产业优势和美食文化，打造创新产品和提升菜品口味，为顺德美食文化添“智”加“味”。
　　顺德有着雄厚的制造业基础，有着适合制造业发展的土壤、生态和环境，机器人产业总体规模稳步上升，形成了“核心零部件－机器人本体－系统集成”机器人产业全链条。这些得天独厚的产业优势，将为上海爱餐机器人快速进入当地市场提供极好的发展基础和强大助推力。
　　以海创大族机器人智造城为例，园区聚势强链打造了国际化的机器人产业集聚区，形成了“上下楼就是上下游，产业园就是产业链”的良好产业生态，汇聚百多家智能制造企业，几十家国家级高新技术企业，多家专精特新小巨人企业，全面投产后可实现百亿级产值。
　　海创大族机器人智造城总经理李凯表示，通过本次合作，海创大族在业态扩展、产业链整合优化、技术研发创新等方面迎来多重发展利好，将借助园区在机器人产业链资源、科技成果转化、顶尖高校科技创新等方面的经验和优势，为双方的战略合作提供强力支撑。
　　当下，机器人产业迎来升级换代、跨越发展的窗口期，双方携手在顺德这一具有机器人产业综合优势及美食文化特色的地区落地深耕，顺应时代发展与市场需求，助力顺德机器人产业奔向千亿集群，推动顺德家电行业升级，擦亮顺德“美食之都”名片，希望赋予“厨出凤城”新内涵，让顺德菜借助机器人走进千家万户。