顺德图书馆_探索预制菜与创新设计深度融合

为进一步擦亮“顺德美食”城市名片，探讨创新设计与顺德美食文化跨界融合新路径，以“食”力赋能“百千万工程”，近日，广东工业设计城联动顺德区预制菜产业发展联合会、中国国际（顺德）预制菜交易中心共同举办“美食匠心&创新设计”产业融合发展交流会活动。现场吸引了30多家顺德预制菜产业、设计企业及数字化平台企业参与。　　
　　顺德美食文化碰撞预制菜
　　新国潮设计更“吸睛”　　
　　近年来，顺德区一直在打造“寻味顺德”品牌，扩大预制菜产业规模。然而要“炒香”这盘菜，让其成为市场上的佳肴，创新设计的作用不可或缺。广东工业设计城作为国内创新设计的产业集聚地，在当下“新消费、新科技、新需求”的趋势下，不断推进智能家电设计优化升级，助推预制菜产业升级发展。
　　顺德区预制菜产业链党委书记李敏莉表示，顺德正积极抢抓预制菜经济发展机遇，以打造“中国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，致力于将中华美食文化的精髓推向全球。下一步，希望大家联动起来，积极探索预制菜与创新设计产业深度融合的新路径，有力推动预制菜全产业链升级发展，助力“百千万工程”深入推进。
　　为推进预制菜产业成为乡村振兴和农业现代化的新引擎，为佛山乃至广东的经济社会发展注入新的活力，北滘镇新的社会阶层人士联合会监事长宋颢表示，北滘镇新的社会阶层人士联合会将高度重视与社会各界的协同赋能，积极构建多元化平台，为新阶层人士拓宽视野、深入产业提供丰富机遇，共谋预制菜产业的健康发展之路。
　　在此背景下，顺德本土企业粤香食品制造有限公司凭借敏锐的市场洞察力和对顺德美食文化的深刻理解，已在预制菜这条赛道上实现了快速发展，今年更是成功入选《2024~2025中国好礼年度推荐产品》，成为全国唯一一家取得“中国好礼”的殊荣的速冻食品企业。
　　分享会上，粤香食品电商部海外总经理吴泽霖表示，多年来企业始终坚守顺德人对美食的极致追求，以传统美食文化元素为基础并融入创意设计，打造了一系列既富有广府饮食文化特色，又符合现代消费者需求的美食产品。今年粤香食品推出憨厚可爱的粤式厨师卡通代言人“大少”，不断年轻化的品牌形象为中国“礼”文化的国际传播与推广开辟了一条全新的路径，让顺德美食俘获全球客商和消费者的味蕾。
　　今年，广东工业设计城企业三人一物工业设计团队为贵州茶企业“岩行家”完成品牌策略设计升级，推动贵州茶文化进入年轻市场。该公司合伙人罗玮瑜认同将品牌形象进行年轻化改造并融入创新设计的理念。同时她进一步强调，品牌形象的年轻化不仅是外在包装与视觉设计的革新，更是品牌理念、文化内涵及产品定位的全方位升级。　　
　　智能设计赋能预制菜新体验
　　拥抱数智化变革　　
　　创新设计不仅体现在包装与品牌塑造上，更成为连接预制菜与智能厨电的桥梁。智能家电的设计为预制菜产业注入了工业基因，推动了全产业链的升级。
　　佛山鲲仑智能科技有限公司推出的KUN鲲全能料理烤盘，集成了前沿技术，如NTC感温探头和NFC远程操控，为用户带来高效、智能的烹饪体验。该企业负责人王荐介绍，公司通过与预制食材厂商合作，构建智慧烹饪生态系统，简化智能厨电操作，推动“预制菜+智能生产+智能烹饪”的融合发展。
　　而作为国内工业设计高地的广东工业设计城，聚焦新质生产力发展，在当下“新消费、新科技、新需求”的趋势下，不断推进智能家电设计优化升级，坚实的工业基础支撑起了顺德预制菜产业“加速跑”，持续擦亮“世界美食之都”“中华地标美食之乡”金字招牌。
　　当下，数字化转型已成为顺德预制菜产业迈向创新发展的必由之路。活动上，钉钉粤西区域售前负责人冯嘉毅介绍，目前钉钉已将数智化渗透至预制菜中央厨房管理、人员证照管理、采购管理等关键环节，助力顺德预制菜产业实现了订单处理的高效化、库存管理的精细化以及供应链协调的无缝化，完成“从生产基地到餐桌”的全产业场景的数字化升级。这一系列变革不仅极大地提升了企业的运营效率，还有效地削减了运营成本，为顺德预制菜产业的可持续发展奠定了坚实基础。
　　创新设计串联起了预制菜和餐桌，再辅以数字化转型，顺德在预制菜万亿蓝海抢先一步。活动现场，中国国际（顺德）预制菜交易中心、广东同天科技产业发展有限公司、钉钉科技共同签署了合作协议，标志着顺德预制菜产业将迎来更多的合作伙伴和更广阔的发展空间。
　　此次“美食匠心&创新设计”产业融合发展交流会的成功举办，不仅为顺德预制菜产业注入了数智化新动力，也为创新设计与顺德美食文化的跨界融合提供了新思路与方向。广东工业设计城相关负责人表示，未来将充分发挥工业设计的价值和优势，推动预制菜产业的持续发展与创新升级，为顺德打造“全国预制菜产业高地”注入新动力。