顺德图书馆_传扬“顺德老味道” 讲好美食新故事

近日，一场围绕挖掘历史底蕴、守护老味道的美食文化活动，在容莲宾馆满登登酒楼启动。美食专业协会、高校、企业发展研究团体“6+1”主办方组合，将在各自领域助力打造顺德美食故事体系，推动顺德老味道的传承与创新，共同赋予顺德美食文化新的故事。
　　食在广州，厨出凤城。顺德，是一座“美味十足”的城市，美食文化源远流长，天下闻名，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，并有“中国厨师之乡”美誉。站在新的历史起点上，如何推动顺德美食的传承与创新，促进美食与多个领域的深度融合，尤为重要。
　　在联合主办方的阵容中，本次活动中不乏见到美食专业协会、高校、企业发展研究团体、传媒机构、龙头旅游业从业团体以及企业战略规划的专业机构的身影。据了解，本次活动充分融合了各个维度的优势资源，旨在通过发掘、规划、弘扬美食文化，引流促销，最终达到餐饮行业企业赋能的目的。
　　顺德华侨粤菜文化促进会是本次活动的主办方之一，该协会会长孙敏表示，本次活动酝酿已久，鉴于美食业近年流量不足的情况，顺德华侨粤菜文化促进会从挖掘美食文化、树立品牌文化IP入手，帮助美食企业讲好美食故事，切实为美食企业引流促销。
　　佛山市口岸国际旅行社有限公司总经理蒙在峰表示，在建设世界美食之都超级城市IP过程中，他们一直在行动。基于文化致胜的理念，口岸国旅立足顺德，通过文化赋能打造精品，成功地收获了流量，为美食业增添文化内涵，也是口岸国旅义不容辞的责任。
　　据了解，由佛山市顺德华侨粤菜文化促进会、顺德职业技术学院烹饪学院、顺德融媒容桂融媒站、顺商发展研究会、佛山市口岸国际旅行社有限公司、佛山市美希文化传播有限公司共同推行的这项活动，旨在立足顺德、通过文化赋能美食业。活动最后将评选出“老味道守护站”餐饮品牌、“老味道守护号”的美食业品牌若干，借以赋能企业打造品牌文化IP，加持企业市场推进。