顺德图书馆_一口下去，味道“无得弹”

　　11月30日，2024“寻味顺德·好味到镇”第六站在大良皆大捞喜酒家举行，现场座无虚席，地道顺德美食引得一众食客点赞。活动致力于打造永不落幕的美食节，持续扩大顺德美食的影响力。
　　一口鱼生、根哥“栋企鸡”、桑拿鸡、陈皮姜扎肉……一道道美味菜肴让市民游客大饱口福。作为“根哥美食”旗下品牌，皆大捞喜是一家以顺德鱼生为特色的私房菜。一口鱼生是其中一道招牌菜。
　　顺德鱼生，最为讲究“新鲜”二字。皆大捞喜将顺德鱼生作为招牌菜，每一步制作都严格执行鱼生标准。在厨师精湛刀工的加持下，晶莹剔透、薄到透光的鱼生也具有观赏性。“一口下去，味道‘无得弹’。”游客梁女士说，顺德美食名声在外，她慕名前来参加活动，品尝美味佳肴不枉此行。
　　根哥“栋企鸡”则是根哥美食创始人梁根发的“拿手菜”。在梁根发看来，用心烹饪、古法制作，是其“拿手菜”备受欢迎的秘诀所在。他透露，经过不断改良调整、严控质量，“栋企鸡”才能做到肉质滑嫩、味道鲜美。为了确保食材的新鲜、健康，梁根发特地在清远阳山建起了养鸡场。
　　用心做好每一道菜品，让食客吃得放心、开心。2024“寻味顺德·好味到镇”第六站座无虚席，吸引广州、深圳、佛山、珠海、中山、江门等地的市民游客前来参加，乐享舌尖幸福。严超铭带着朋友一同参加活动，称赞现场氛围热烈，菜品做法新颖，令人感到惊喜，“下次还会再参加活动，品尝更多的顺德美食”。
　　“寻味顺德·好味到镇”活动既在市民游客的赞叹中收获人心、留住美味，也为餐饮企业搭建起自我展示的平台。梁根发表示，借助活动平台，根哥美食、皆大捞喜将特色菜品带给了市民游客，扩大了自身餐饮品牌的影响力，未来自己将会带领团队研发创新更多菜品，传承顺德好味道。
　　作为“寻味顺德·好味到镇”活动伴手礼的赞助企业，佛山市顺德区粤香食品制造有限公司拥有“大笑”速冻食品品牌，现已研发出油炸系列、糕点系列、包罗万有系列等300多种不同类别的产品，深受粤港澳大湾区及欧美客户喜爱。该公司电商部、海外国际部总经理吴泽霖表示，通过“寻味顺德·好味到镇”活动，公司很好地宣传了广式点心品牌，让更多人了解公司的发展，公司将继续深耕速冻食品领域，结合消费需求推出更多舌尖上的精品。
　　“寻味顺德·好味到镇”致力于打造永不落幕的美食节。自今年5月启动以来，活动影响力持续扩大，给市民游客推荐更多美食打卡地的同时，也助力一众餐饮企业提高“曝光度”。活动由顺德区文化广电旅游体育局指导，顺德融媒主办。顺德融媒深耕垂类市场，以美食为媒，媒政企三方联手擦亮“世界美食之都”金字招牌，做旺“美食+”经济，实现四方共赢——城市有美誉、媒体有口碑、商家有着数、市民有实惠。携手文旅企业、餐饮企业，顺德融媒未来将探索更多文旅合作模式，助力文旅“流量”转化为经济发展“增量”，为顺德文旅产业蓬勃发展注入源源不断的动力源泉。