顺德图书馆_用一条酱鱼造一个节

在刚过去的周末，平日里安静的小渔村左滩，再次因为一场文化节的举行而热闹了起来。12月7日，2024年龙江左滩“非遗”酱鱼文化嘉年华如约而至，冠军队醒狮秀、特色美食评选、龙舟邀请赛、碧道欢乐跑、古今穿越主题晚会等一个又一个精心准备的活动轮番登场，村民乐享文化大餐的同时，众多市民游客参与其中，沉浸式感受到了左滩独有的文化魅力。
　　用一条酱鱼造一个节，六年间，越来越多人透过酱鱼文化节走进左滩、了解左滩，成功“出圈”的不仅有酱香四溢的酱鱼，还有左滩浓厚的历史底蕴、特色文化和风土人情。　　
　　善于造节让乡村文化出圈出彩　　
　　早在今年酱鱼文化嘉年华举办前，活动在网络上就引起了不少关注。“村书记花式推荐酱鱼”的系列短视频在网络上走红，一时间吸引了不少市民游客前往左滩一探究竟：堤围上的“十里滩圩”人流如织、网红咖啡店一位难求、河鲜饭店内顾客络绎不绝、现场表演围观群众众多……人们在赏、游、吃、购、玩中深度了解着左滩的风土人情，感受着左滩一年以来的飞速发展。一个文化庆典的到来，打破了小渔村的宁静。事实上，今年已经是左滩村举办酱鱼文化节的第六个年头。
　　俗话常言，靠山吃山，靠水吃水。地处桑园围范围内的左滩村水网发达，桑基鱼塘生态系统完善，孕育出了独特的酱鱼文化。每年农历年底，家鱼丰收，为了延长储存时间，左滩人逐渐创制出酱鱼这一加工储藏方法。如今，酱鱼制作在左滩已成为家喻户晓的一门传统手艺。
　　近年来，为了推广酱鱼这一特色美食，左滩村自2018年起举办酱鱼文化节。每年这一天的到来，左滩都围绕本村特色文化举办一系列活动，犹如“村庆”一样，渐渐已成为村民期盼到来的庆典。更重要的，随着活动的持续举办，左滩酱鱼的名声越来越大，成功“出圈”，左滩酱鱼制作技艺也在2022年成功入选顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目名录。
　　从无到有，左滩村用一条酱鱼造一个节，让有价值的文化保存下来并得以传承。近年来，左滩村积极推动文化振兴，除了酱鱼文化节，还举办桑园围欢乐跑、“西江月”诗歌朗诵晚会、慈善鱼宴晚会等系列精彩文化活动。这些活动将左滩的渔耕文化和龙舟精神以造节的形式不断发扬和传承，提升了村民文化自信的同时，也让更多市民群众通过喜闻乐见的形式更直观地了解到了左滩在人居环境、产业发展、人文乡村等方面的亮点。　　
　　善用资源以文旅赋能乡村振兴　　
　　左滩除了酱鱼，还有很多值得挖掘和传承的文化资源。
　　近日，由龙江本土人士张智超自编自导自演的电影《左滩·芳菲年华》在澳门上映，这已是他在左滩取景拍摄的第二部电影，除了因为乡愁，更因为这里深厚的历史和人文底蕴。
　　甘竹水流长，文化来照亮。凭借得天独厚的地理位置和自然资源，左滩孕育出丰厚的渔耕文化和独特的人文景观。这里有3500年前点燃顺德第一堆文明篝火的地方——麻洲岗人类活动遗址，有800多年来保护顺德桑基鱼塘的世界灌溉工程遗产——桑园围，还有现代中国第一个微水式发电站——甘竹滩洪潮发电站。除此以外，西江风景优美如画、河鲜美食驰名港澳……在龙江镇党委副书记、镇长伍成亮看来，左滩历史底蕴深厚，人文景观丰富，是顺德一块不可多得的文旅瑰宝，将是龙江甚至顺德重点开发的文旅项目。
　　当前，左滩村也积极利用丰富的文旅资源，抓实“文旅+”的发展风口，探索文旅、产业与风景融合的发展之路，充分依托甘竹滩洪潮发电站园区、海鲜街、渔业村及周边可开发物业，打造左滩文旅首开区、1970水乡“时光小镇”、十村示范观澜圩等文旅项目，吸引了执着咖啡、富茶饮、舍曼工作室等品牌商家入驻，提高乡村的可玩度和可赏性。
　　左滩酱鱼成功“出圈”的同时，通过举办酱鱼文化节，这些年来左滩村将自身的美食文化、人文底蕴、生态景点串联起来，形成了一个不可复制的、独具地方特色的文旅品牌。龙江镇左滩村党委书记邓奋雄表示，下阶段左滩还会继续推广酱鱼文化，做好酱鱼文化节的同时希望带动左滩淡水鱼养殖等产业发展，并探索包括酱鱼预制菜、文创产品等相关产品，以酱鱼带动左滩其他产业发展。
　　未来，龙江将持续聚焦“百千万工程”，坚持以文旅赋能乡村振兴，打造近悦远来的左滩文旅品牌，让左滩的魅力传播到更远的地方，全力推进“百千万工程”典型村建设。
　　