顺德图书馆_容马选手抵不住烧鸡诱惑

　　嘴里还塞着青提，目光已经被烧鸡吸引。在餐企老板一声声“吃烧鸡”的呼唤中，选手迈出去的双腿还是“刹车”并倒退了两步，迅速接过一整只鸡腿，兴高采烈地继续向前。
　　这是发生在1月5日顺德容桂环岛马拉松赛场上的一幕，经媒体拍摄发布后，迅速在全网扩散，单条视频播放量超5000万次。
　　“我和这位选手火得很突然，一打开手机很多视频都在说这次马拉松的烧鸡补给，看到这么多人点赞顺德美食，我们也很高兴。”视频主角之一、广东根哥美食餐饮服务有限公司创始人梁根发直言。
　　这并不是企业第一次在马拉松现场提供补给。2024年元旦，同样是“顺德容马”的比赛现场，根哥美食的手撕栋企烧鸡粥、餐包、马拉糕就已出现在补给站，为选手带来丰富且具有顺德特色的美食补给。在终点颁奖仪式上，皮脆多汁的栋企烧鸡还被作为奖品，赠送给获奖选手。
　　“去年陆续收到了很多好评。今年我们想更进一步，更好、更直接地弘扬顺德美食，所以选择把烧鸡完整地带到比赛现场。”梁根发介绍，虽然此次现场“派鸡”是纯公益行为，但是企业也坚持用心做到最好，给选手带来正宗的风味和口感。
　　例如，根据赛事组织规定，马拉松的补给品需在凌晨4时前全部进场，而开跑时间则在上午的7时30分左右。顺推时间，选手跑到32公里的烧鸡补给站约为上午的10时。这就意味着，凌晨4时进场的烧鸡，需要等到6小时后才能被选手享用，其间的保温存放成为企业的一大挑战。
　　“我们参加活动的目的，就是为了把顺德美食推广出去，如果选手吃到的烧鸡都是冷的、口感不好、体验差，肯定砸自己的招牌。”梁根发表示，为此，他亲自带着团队到赛场踩点，研究讨论如何把烧鸡的“炭炉”也搬到现场，保证“舌尖上”的质量和口感。
　　赛事当天，当15000名跑者陆续进入起跑点检录、热身时，32公里开外的炭炉也在赛道旁开始“工作”。听得一只只走地鸡在炉内发出“滋滋”声响，炭火燃烧产生的香气与鸡肉的鲜美交织，一场特殊的美食补给也即将上演。
　　“结果出乎意料的好！”梁根发评价道。现场，多名选手都被美味的烧鸡吸引，跑过摊位又“急刹车”倒回头，拿上鸡肉满意离开。更有不少跑者发出惊讶声，感叹赛道上居然有这么特别的美食，是参加过的马拉松里“最美味的”！
　　据悉，本届赛事，根哥美食共准备了200只栋企烧鸡，却因为跑者“过分”热情而早早抢空。“本来我们为了选手吃得方便，会把骨头多的部位剔出来，想着带回店里煮个粥。没想到现场的选手太喜欢吃了，鸡背、鸡脖子、鸡皮这些也不放过。”梁根发表示，企业也吸取经验，会在以后的赛事中准备更充足的补给，让选手感受到容桂餐饮企业满满的诚意，对顺德这座城市有另一番感触。
　　1月7日，顺德融媒记者经多方联系，成功寻到视频中的另一位主角——“刹车”拿走鸡腿的肖小平。他表示，自己参加顺德容马就是奔着美食去的，这一次的体验非常好，拿到的鸡腿也很好吃，“停下来的这一刻很值得”！
　　梁根发当即表示，将为这名来自东莞的选手送出68只栋企鸡，可在根哥美食旗下的任意门店享用。据悉，企业目前在顺德、南海、中山、江门、东莞、广州等地有15家分店，除了招牌的根哥栋企鸡外，企业的顺德烧鹅、蜜汁烧排骨、家乡煎酿大肠等诸多顺德特色菜深受顾客欢迎。
　　“特别兴奋，特别高兴，老板这么客气，送我这么多只鸡，顺德太温暖了，希望顺德美食越来越好！”肖小平直言。