一场黄龙冬瓜宴 吃出乡村振兴味
加入时间：2025-07-07 10:32 访问量：111 信息来源: 珠江商报
属于冬瓜的“72变”，尽在一场冬瓜宴。7月5日晚，作为“水月瓜韵·绿美黄龙”黄龙村第七届睦邻冬瓜文化节的重头戏，黄龙冬瓜宴热闹开启，村民朋友、各方食客等齐聚，解锁多种“吃瓜”方式，在炎炎夏日“润一润”。
俗话说，“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”，黄龙黑皮冬瓜以“皮色墨绿、肉质紧实、耐储高产”闻名珠三角。盛夏七月，正是黄龙黑皮冬瓜丰收时节。
当晚，冬瓜宴筵开70席，炸冬瓜、冬瓜环扣杂粮、翡翠冬瓜卷、火腿科甲冬瓜、瑶柱瓜脯拌冬瓜干、冬瓜炆大鳝、冬瓜碎蒸大头鱼、卤水冬瓜拼叉烧、冬瓜片盐油蒸鸡、鸭丝瑶柱冬瓜盅等多款菜式一一上桌，再搭配冰镇橙香冬瓜、祛暑冬瓜水，食客们品尝过后，纷纷赞叹“够润”“够清甜”。
“本次冬瓜宴我们用了超一千斤的黄龙黑皮冬瓜，每道菜都是精心准备的。”黄龙冬瓜宴的执行单位丰悦畔果园餐厅的负责人郑国强以冬瓜水举例，这是由冬瓜肉、冬瓜皮、莲蓬、罗汉果一起熬制，既清热又消暑。
今年，黄龙村冬瓜大丰收，产量超过十万斤。“我们还打破了三个纪录！”顺德区政协原主席、市委派驻黄龙村党委第一书记周文在晚宴现场自豪地介绍，今年在“我家有个大冬瓜”种植评选中，最重的黑皮冬瓜有42.5kg，最长的黑皮冬瓜有177cm，最宽的黑皮冬瓜接近1米，这是黄龙村种植历史中的又一次突破。
现场，这些冬瓜种植能手也站上了舞台，接过属于他们的荣誉奖状。黄龙村种植黑皮冬瓜的历史逾40年，曾是村民的致富密码，如今更承载着黄龙人勤劳拼搏的集体记忆。冬瓜种植评选开展几年来，村民种植黑皮冬瓜的热情越发高涨，大家一起交流种植经验，邻里关系更和谐，这正是睦邻冬瓜文化节的生动诠释。
同时，活动还为丰悦畔果园餐厅和顺德融媒颁发了“好味到镇”合作牌匾，为佛山市旅行社协会会长陈佩芳等颁发“2025文化黄龙宣传推广大使”，希望通过整合多方力量，推动黄龙文化出圈出彩，让更多人走进黄龙、爱上黄龙。
一场热闹的冬瓜宴背后，也是乡村振兴的生动实践。“这些年，我们不断做好党建工作，提高村集体收入和村民收入，让黄龙村的村民幸福感大大提升，黄龙村从‘三差村’蜕变成为‘三美村’。”周文表示，黄龙的变，冬瓜的变，和大家的奋斗是分不开的，未来还要继续努力，打造一个宜居宜业和美乡村。
