《顺德原生美食》
　　
　　责任者：廖锡祥著

　　出版：广东科技出版社
　　
　　索书号：*TS972.142/ 0013
　　
　　内容简介：该书分为上下册，收入了130多道顺德经典菜式（上册70多道，下册60多道），堪称首部顺德美食族谱。书中既有美食渊源、民俗文化介绍，又有具体厨艺操作细节说明，文化欣赏性与实用性兼具，并附了10多幅突显顺德美食文化与民俗风情的手绘漫画插图，惟妙惟肖，生动有趣。
　　
　　阅读评论：130多道顺德经典菜式，每一道都有一首充满传统韵味的竹枝词来概括大意。从各式顺德菜的起源、问世、创造到外传，都记录得很清楚，很好的记载了顺德美食的起源与传承。若熟读这两册专著，关于顺德美食的历史文化故事，真的可以信手拈来！
　　

   
　　《顺德美食竹枝词》
　　
　　责任者：廖锡祥 著
　　
　　出版：出版者不详
　　
　　索书号：*S971.1/10
　　
　　内容简介：该书为顺德饮食文化研究人士廖锡祥先生编著，主要内容是关于顺德美食的竹枝词。全书分为“名菜篇”、“宴席篇”、“小吃篇”、“杂品篇”、“食材篇”、“食俗篇”六大部分共约300首。书中部分内容已见诸报刊并被媒体大量引用，很有实用性。
　　
　　阅读评论：廖锡祥先生1968年毕业于中山大学外语系法语专业，毕业后回到顺德工作。作者对顺德美食情有独钟，利用全部业余时间遍寻顺德美食历史资料，1980年代开始撰写有关菜谱图书。该书倾注了作者对顺德饮食文化进行孜孜以求的探索和热忱！
　　
　　

    《厨出顺德 美食顺德》
　　
　　责任者：庾永恒主编
　　
　　出版：当代中国出版社
　　
　　索书号：*TS971/0067

　　内容简介：该书介绍了部分代表顺德饮食文化的饭店及名厨。内容分为：“宏观发展篇”、“心得体会篇”、“名厨成长篇”、“经营管理篇”、“销售技巧篇”五个部分。从不同的视角阐述顺德餐饮行业及饮食文化的方方面面。
　　
　　阅读评论：该书题名“厨出顺德，美食顺德”，贴切地反映了顺德菜在美食界的江湖地位。无论是得奖的饮食界翘楚还是路边的农家小炒，无论是山珍野味还是瓜果蔬菜，都能让你大饱口福，心满意足的翘起大拇指称赞不已！这本书，带你领略一座城的美食境界！
　　
　   
　　
　　《2000——2006顺德美食经典》
　　
　　责任者：顺德区饮食协会编
　　
　　出版：出版者不详
　　
　　索书号：*TS971/0376
　　
　　内容简介：该书由顺德区饮食协会策划，顺德厨师协会会长罗福南主编，是顺德美食界倾力打造的又一部美食专著。书中着重介绍顺德的餐饮名店，特色酒楼，以及顺德名厨及其特色菜。
　　
　　阅读评论：顺德美食文化源远流长、博大精深，名家辈出，该书就是一个缩影。书中菜式的精美图片让人好有视觉感，同时味蕾不断受到美食的诱惑！不仅告诉我们在顺德去哪家吃饭好吃，点什么菜特色，还附有这些菜的部分做法，很是实用哦！

   
　　
　　《顺德美食》
　　
　　责任者：顺德区经济贸易局编
　　
　　出版：出版者不详
　　
　　索书号：*TS971/710
　　
　　内容简介：该书内容丰富，围绕着顺德美食这一主题，图文并茂一一介绍：顺德民俗、人文美食、顺德美食、中华餐饮名店、美食盛典、美食新闻报道选辑等内容。简洁平实的行文却向读者构筑了一个物阜民丰、四邻闻香、举箸同欢的美食顺德。
　　
　　阅读评论：“无声细下飞碎雪”、“风吹柳花满店香”，细读这本书的时候我仿佛就是看到这么一个千百年来精耕细作，清雅自然的顺德！这里的人们口尝百味，精烹细脍，推陈出新，这里民风淳朴，雅士近庖，乡绅爱厨。顺德，就是这么一个香飘华夏，名扬四海的美食之乡。