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2016年10月地方文献推介

加入时间:2016-09-28 11:07    访问量:6503    信息来源:

  

    《生肖谈趣》
  
  责任者:韩伯泉 陈三株 著
  
  出版:江苏文艺出版社
  
  索书号:*I267/3942
  
  内容简介:该书以翔实的资料,多方面、多层次、多角度讲述了有关十二生肖的传说故事。全书涉及历史、地域、民间、文化、经济、生活等多方面内容,集知识性、故事性、趣味性于一炉,以一个“趣”字贯穿始终。
  
  阅读评论:该书的两位作者是师生又是良友,还是文学道路上的合作伙伴,该书是他们合作的第四部作品。十二生肖在中国传统文化中有非常重要的地位,中华泱泱大国上至帝王将相,下至黎明百姓,生老病死饮食起居无一不和十二生肖息息相关。这本书,重在一个“趣”字,将生肖趣事一一道来,博古通今,令你大开眼界!

   
  
  《医海行吟》
  
  责任者:梁灿辉 著
  
  出版:中国文艺学术出版社
  
  索书号:* I227/1104
  
  内容简介:该书分为“情寄杏林”、“华章展读”、“秋窗寻梦”三个部分。是诗人日常从事医疗工作之所见、所闻、所感,抒发了诗人在医疗职业生涯中的种种感悟和联想,同时也是诗人的真情实感的呈现,是春种、夏耕、秋收的成果。
  
  阅读评论:诗如酒,感悟抒怀,乐趣无穷,令人越品越入迷。作者的诗,句句交织着对往昔的眷恋情怀,昨日像那东流水,承载着少年的欢愁与梦想,翱翔在如歌的诗句里。作者的诗,既有传统的诗歌审美意蕴,又包含着医务工作者悲天悯人的无限宽广胸怀。

      
  《顺德真传》
  
  责任者:黄玉茹 著
  
  出版:万里机构.饮食天地出版社
  
  索书号:*TS972.182.65/0015
  
  内容简介:香港凤城酒家创立于1954年。本书既介紹了凤城酒家的历史,又披露了三十多道顺德名菜菜谱,再加上众多名人食客的捧場,令这本餐饮文化的小书本身就成为了一道色香味俱全的佳肴。书中的菜品精美得令人爽心悦目,直叫人回味又回味!
  
  阅读评论:顺德菜向来是精益求精,不会参差不齐,讲究恰到好处的精细。为了怕一些古老的顺德菜失传,凤城酒家才出了此书,以记录下这些绝味精品菜式,让将来的后人有所参考。这些古老的顺德菜,会做的人已经不多了,懂得吃的人亦不多,因此,该书实为顺德菜的一个里程碑!

   
  
  《味道.顺德》
  
  责任者:尤永全;廖锡祥;秦勇 著
  
  出版:羊城晚报出版社
  
  索书号:*TS971/715
  
  内容简介:竹枝词浅显易懂,在格律间传达了文化和传承。该书80道菜谱,用80首竹枝词的形式,将顺德的饮食文化向您娓娓道来。“美食简介”的部分则更用明晰的话语勾勒每道顺德菜的美食渊源和制法妙处。清晰的大幅美食图片向您传达顺德菜的舌尖诱惑,看得人嘴巴痒痒。
  
  阅读评论:这里的每一道顺德菜的背后都凝聚着不为人知的故事。又以竹枝词这种顺德民间通俗易懂、明白晓畅的写食的传统进行表达,在记述顺德饮食的同时,探究顺德饮食背后的乡土文化、习俗和历史……这是一本值得细细品味的,美食与诗歌并茂的顺德饮食文化的读本。

  
  
  《顺德名厨》
  
  责任者:廖锡祥 著
  
  出版:出版者不详
  
  索书号:*TS971.2/15
  
  内容介绍介绍:该书是顺德第一本名厨故事专集。介绍了从清末到现代顺德的88位前辈著名厨点师、民间厨艺高手、小吃制作巧匠、厨师出身的餐饮企业名家,以及美食评论家,还附注了有他们的创新菜式或精品拿手菜。
  
  阅读评论:顺德饮食文化源远流长,民众喜用本地物产精心烹调,这里有“厨出凤城”之说。这本书展示了顺德名厨的高尚厨德,高超厨艺,较为全面地汇集了顺德近代现代饮食界丰富珍贵的史料,是读者了解顺德饮食文化的一本较好的参考书。

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