分享《品味容桂》感悟，细数粤菜师傅扶贫点滴。昨晚，德胜读书会“《品味容桂》——寻味大凉山的粤菜师傅”专场在顺德图书馆首层文筑社企书店举行，顺德职业技术学院烹饪学院院长陈健、《品味容桂》总策划人罗兆波到场分享该书创作过程中的故事。区社科联主席沈涌、顺德图书馆馆长舒翔参加了活动。
　　作为一本聚焦容桂美食文化的专著，《品味容桂》首次将容桂餐饮行业的方方面面通过图文展示给世人。作为容桂餐饮协会的会长，罗兆波觉得自己和众多容桂市民一样，对容桂的美食有深厚的感情，而容桂也有着深厚的美食文化。希望把容桂的美食文化全面展示出来，这正是罗兆波和协会成员们的共同心愿。为了做好这本书，罗兆波和协会多位副会长以及该书策划人寻访容桂106家餐饮企业，记录容桂特色菜式。此外，策划组还广泛发动顺德文化专家，搜集相关历史文献资料，完整呈现了容桂美食文化的历史传承脉络，详解了容桂节庆风俗当中的美食元素由来。“拿着这本书，起码可以找到容桂六成的美食”，罗兆波自豪地说。
　　为了保证《品味容桂》的高质量，参与制作的各方也倾注了很多心血。该书制作单位《珠江商报》全媒体经营中心副主任杨淑娴介绍，制作方对每一个细节都力求完美，从每一个小吃的由来到每一张图片的使用都花了很多心思，足见制作人员对容桂美食的深厚感情。
　　事实上，美食除了有关文化，更是顺德对口扶贫四川凉山州实现技术扶贫的重要纽带，借此《品味容桂》分享会的机会，陈健也介绍了容桂餐饮协会在粤菜师傅工程上所作的努力。陈健表示，容桂餐饮协会是首个和顺德厨师学院合作参与粤菜师傅工程的镇街餐饮协会，以罗兆波为首的协会成员不仅积极组织在顺德的培训工作，让容桂大厨为凉山州的学员上课，还从2018年起组织成员走进凉山开展宣传招生，把精湛厨艺展示给凉山人民。烹饪大师带来的顺德美食和厨艺展示成功吸引了众多凉山彝族青年的兴趣，最终让招生取得了成功。
　　以书本展现容桂美食魅力，以阅读传承顺德美食文化，这是本次德胜读书会分享的主题所在。本次专题分享会也是今年德胜读书会的首场活动。作为顺德区内最具影响力的阅读分享活动，由顺德区委宣传部（区文广旅体局）牵头发起的德胜读书会在引领顺德市民参与阅读方面起到了重要推动作用。据悉，未来德胜读书会将按每月一场的频率开展活动。