2020年10月22日晚，由顺德区委宣传部主办，顺德区图书馆承办，文筑社企书店执行的开放式读书分享会——第80期德胜读书会，在顺德图书馆首层文筑社企书店顺利开展。

这是疫情过后的第一场德胜读书会，有幸邀请到顺德职业技术学院烹饪学院院长陈健先生、《品味容桂》总策划人罗兆波先生，以及多位书籍背后的故事人物与大家分享该书的创作历程。

德胜读书会是区委宣传部全力打造的全民阅读品牌，新时代文明实践活动系列活动之一。德胜读书会将紧紧围绕顺德区委区政府中心工作，展现顺德特有文化底蕴、风土人情、经济社会发展成就，同时也适当引进区外优秀文化，介绍和推广先进经济社会管理经验。读书会也将更注重雅俗结合，在以往阅读经典书籍的基础上，把眼光更多地聚焦到本土，增加顺德历史文化系列主题分享，并邀请顺德文化专家、学者、老师开讲顺德名人、顺德故事讲座，希望吸引更多的市民参与到我们的读书会当中。

第80期德胜读书会意义非凡，是再次出发，也是一次特别的升级。本次“《品味容桂》——寻味大凉山的粤菜师傅 ”主题读书分享，以围绕书籍制作背后的故事与人展开解读，配上现场的美食制作品尝，升华解读的味蕾。

《品味容桂》是由罗兆波先生带领下的容桂餐饮协会为主导，用了一年多的时光，奔走104家餐饮企业拍摄采访经历而写下的一本书，彰显顺德餐饮人对顺德粤菜出品的执着、专业和热爱。这本书展示了一批以传承、发扬和创新为己任的顺德餐饮人，他们除了拥有顺德人务实认真的精神外，更拥有一颗无私大爱、乐于奉献的心。

那么，《品味容桂》这本书背后的顺德餐饮人，他们是如何从容桂跑到大凉山“寻味“的呢？大凉山粤菜师傅的背后故事又是怎样的？

顺德餐饮人携手顺德职业技术学院、顺德厨师学院连续三年多次进出大凉山，将顺德美食与乡村振兴战略结合，精准扶贫大凉山彝族青年学习顺德粤菜厨艺技脱贫攻坚，“授之以鱼不如授之以渔”。先后有多批大凉山彝族青年到顺德厨师学院进行几个月的系统专业性的烹饪课程学习，更由顺德餐饮人与顺德厨师学院老师们与大凉山彝族青年建立师徒制，一对一帮助他们成长，让他们做到“一人学厨、全家脱贫”、“扶贫先扶志、扶志先立样”。学有一技之长树立科学人生观，从而可以选择留下在顺德发展，也可以选择回乡创业就业改变未来！培养大凉山粤菜师傅这一项攻坚工作，还会一直坚持下去。

顺德社会科学界联合会主席沈涌先生感言：“祝贺这本书的出版，也感谢各位嘉宾分享精彩的扶贫故事。通过传播顺德美食文化和走进大凉山，展现顺德美食的内涵，跟中国当下的主题“扶贫”结合起来，演绎了非常生动感人的故事。《品味容桂》一书的制作，发动了多家餐饮企业参加，是真的很不容易，很扎实。”给予他们高度的评价。

素材来源：书籍《品味容桂》、陈健先生、罗兆波先生、

顺德图书馆、文筑社企书店

编审：顺德图书馆

编辑：文筑社企书店