美食不可辜负，不同的饮食文化造就不同的美食，一座坐落在不同方位的城市，气质完全不一的小镇，自然有一番水土，也就有了一番美食，加之一轮旭日、几束霓虹，均匀撒上调料，人间烟火中小城就变得有滋有味，再有文字的加持，用书写记录岁月，镌刻食物的美好时光，瞬间每一分每一秒都成就着家的味道！

冬天里最惬意的就是吃热乎乎的火锅，看着汤底沸腾翻滚的画面味蕾就不听话的躁动~

最为惬意的莫过是约上三五知己或者是几个家人围在一起吃火锅，分享日常喜与悲……

当在品味火锅美食的那一刻，所有不安和伤心得到短暂的安放，内心获得深深的慰藉。

中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩的饮食文化。我们可以从以下视频讲座来认识下这博大精深的饮食文化。

中国食物的历史变迁

诺贝尔和平奖获得者诺曼·布劳格说过：“你无法在人们饥肠辘辘中建立一个和平的世界。”可见，民以食为天。在人们对吃的孜孜追求的几千年里，中华民族逐渐形成了具有自己独特的饮食文化。你知道我国传统饮食文化的历史变迁吗？

南的美食与文学

叶圣陶在《藕与莼菜》中说：“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了。”我们恋故乡，恋故乡的人，恋故乡的美食，也把美食写进文学。一大批现当代作家都写过江南的美食，他们笔下的美食不仅诱人胃口，也让人思考美食怀旧背后的文化。

饮食安全 吃出健康

饮食是一种文化，中国的饮食文化源远流长，中华美食誉满天下。正所谓民以食为天，生活中最离不开的就是饮食，而饮食中又存在哪些健康问题，需要引起我们的注意呢？了解一些饮食安全知识，让我们更加健康的生活。

筷子背后的故事

当我们跳出自身看我们自己，我们会发现会发现中国文化的一个独特层面。汉字的特殊性不言而喻，但你是否注意到筷子也成为了东亚文化的象征？从匙到箸，我们的饮食工具在变化，我们经常使用筷子，但其实普通的它们也有很多故事等着我们去挖掘。

老字号里品文化    

从出生开始，我们都在不同的地域，享受着不同风格的饮食。当我们提到一座远方城市的时候，常会不约而同说起那个城市最好吃的传统小吃，或是经营多年的老馆子。这些老字号的餐饮小吃，在普通人一朝一夕的餐桌上，逐渐构建了属于每个城市独一无二的饮食文化。