“国以民为本，民以食为天。”一个“食”字体现了一个人的饮食习惯和生活追求，也体现了一个地方的地域特色和文化习俗。顺德饮食文化积淀深厚，内涵丰富，烹饪工艺技术精湛，具有极其深厚的岭南特色。2014年，顺德更是被授予“世界美食之都”的称号。

为了传承顺德饮食文化，擦亮顺德美食名片。佛山市顺德图书馆联合佛山市东晟文化传播有限公司、佛山市顺德区荟厨食品有限公司、培元教育科技（佛山）有限公司、容桂餐饮行业协会共同举办2022年第六届顺德青少年悦读冬令营。

本期冬令营从1月23日至28日，以“传承中华传统文化，领略顺德美食魅力”为主题，主要内容包括美食文化学习、烹饪展示、节日文化学习、美食活动体验等。我们一起来看看本期冬令营的精彩回顾吧！

【美食文化阅读篇】

在每天早上的顺德美食文化阅读课上，营员们自由阅读《好德食美育读本》。罗兆波先生代表佛山市东晟文化传播有限公司向我馆赠予《好德食美育读本》30套作为本期冬令营的教材。该读物从“味美篇”“物美篇”“人美篇”“文美篇”四部分介绍顺德饮食文化。

    

  

【美食文化学习篇】

顺德名菜有哪些？本次冬令营，我们特邀中国烹饪大师、广东钻石名厨、容桂餐饮行业协会常务理事、佛山市孙永康粤菜师父大师工作室主理人孙永康先生为同学们主讲顺德名菜制作，菜式包括有：顺德拆鱼羹、凤城酿节瓜、四杯鸡制作、顺德均安煎鱼饼。营员们纷纷表示，回家要进行烹饪实践，一展厨艺，与家人分享美食。

  

   

【我们的节日篇】

春节是中华民族最隆重的传统佳节。在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。本次冬令营，我们的《腊八节》《除夕》《春节》《元宵节》课程让营员们对中华传统文化了有进一步的了解。

   

   

【美食活动体验篇】

本次冬令营课程以顺德美食为主线，营员们不仅学习了顺德本土文化，还参与了美食活动体验和烹饪实践。看，个个化身小厨神，包饺子、包油角、包汤圆……忙个不亦乐乎！

  

  

  

【美食文化街参观体验篇】

1月28日，营员们在图书馆老师们的带领下来到金榜牛乳一条街“寻味顺德”。时光仿佛倒流到80年代，金榜牛乳一条街青砖趟门，临街小铺风格各异，展示着各种以水牛奶为原材料的顺德驰名小吃：双皮奶、凤凰奶、牛乳……“定文奶凰”的何师傅为我们展示如何炒牛奶，营员们直呼过瘾，还品尝新鲜出炉的炒牛奶，吃罢回味无穷。