今年4月起，顺德区全面开展餐饮浪费专项检查，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，在全社会积极营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。

　　截至目前，区镇两级市场监管部门累计检查餐饮单位11038家次，督促餐饮服务经营者开展自查自纠4487家，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业2882家，立案警告4家次。

　　在此期间，顺德区市场监管部门依法纠正、查处了多起食品生产经营者浪费食品的违法行为。在容桂某提供自助餐的餐饮服务单位，容桂市场监管所执法人员发现该自助餐厅存在未主动对消费者进行防止食品浪费提醒、未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》中的相关规定。餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

　　伦教某餐饮店则未将“反对浪费”教育纳入服务人员职业培训工作，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》中的相关规定。餐饮服务经营者应建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

　　顺德区市场监督管理局向各食品经营单位发出提醒，要建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐、取餐；对有浪费行为的，应当及时予以提醒、纠正。

　　特别是提供团体用餐服务的餐饮服务经营者，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。提供自助餐服务的餐饮服务经营者，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。