7月12日上午，2023年东西部劳务协作“台江食材、顺德厨艺”（中式烹调师）培训班结业典礼暨半岛集团奖学金捐赠仪式，在顺德职业技术学院举行。本次培训共有学员40人，15人为台江中等职业学校烹饪专业学生，另外25人为台江县台盘乡村民。

　　本次培训班尝试创新培训方式，采取“走进台江，送教上门”和“请到顺德，集中培训”混合培训的方式，培训时长28天。培训前三周由顺德职业技术学院选派专任教师、邀请名师大厨赴台江开展专业理论及技能教学；最后一周，学员们来到顺德，培训主要围绕餐饮理论学习、专项能力考证、企业参观调研、就业推荐、创业辅导等方面进行。本周一，32名学员参加了广府风味菜专项能力考证。通过本次培训，学员们初步掌握了粤菜制作技能、了解了餐饮服务及管理相关知识、开阔了眼界，吸取了顺德本地餐饮企业的成功经验。

　　邰进陆是台江中等职业学校烹饪专业学生，他告诉记者，这几天在学习干炒牛河、凤城四杯鸡、清蒸鲈鱼等二十余道经典粤菜的烹饪手法，收获很大。“比如凤城四杯鸡，调制佐料非常讲究，我们只是初步掌握了一些技法，接下来还要继续实践。”

　　张生是台盘乡村民，以前从事建筑行业，希望通过学习转行当一名厨师。他表示，现在台江旅游业发展很快，随着外地游客的增多，餐饮行业对厨师的需求也越来越大，“希望能够把家乡的食材和顺德的烹饪技法结合起来，为游客提供更优质的服务。”

　　据了解，近年来，黔东南州台江县在顺德区各级各部门的大力支持和倾心帮扶下，顺德·台江先后联合组织开展粤菜师傅、家政服务、保育员、电工等各类职业技能培训48期1869人次，促进1349人稳岗就业，为当地各类劳动力高质量稳岗就业提供了重要保障。

　　区民政人社局机关党委副书记、区残联副理事长吴智力表示，一直以来，顺德区高度重视顺黔两地劳务协作帮扶和技能人才培养，将技能人才的培养作为落实劳务帮扶的重要抓手。今年区民政人社局高标准举办“顺德匠培 湾区我能”特色技能培训，截至目前，劳务协作专题的15个班已全部开班，累计培养黔东南州技能人才超330人。各个培训项目亮点纷呈，参训学员也通过系统的学习，熟练掌握一技之长，受到区用人单位高度的肯定，且回乡就业（创业）人员增收显著。

　　近年来，顺德职业技术学院将粤菜师傅、劳务协作和乡村振兴有机结合，不断面向省内各地和四川凉山、贵州黔东南等地区开展技能培训，积累了丰富的经验，培育了一大批成功案例。通过本次劳务协作技能培训，有望为黔东南州学员创造更深层面的粤菜师傅交流与合作，在顺德职业技术学院日后对各位学员的就业指导中，能培育更多自主就业（创业）、高质量就业案例。

　　当日活动现场，广州半岛投资集团捐助25万元资金在台江职校成立半岛奖学助学金，将为困难学子改善学习条件，帮助他们顺利完成学业，助力台江县职业教育发展再上新台阶。