8月31日，顺德职业技术学院烹饪学院（顺德厨师学院）与南京金响食品科技有限公司签订战略合作协议，双方将在人才培养、厨师培训、菜品开发、药膳开发等方面开展深度合作，这标志着顺德厨师学院正式入驻长三角。

　　本次签约是顺职院烹饪学院大力推行工学结合、校企合作培养模式的一次生动实践。院长冯才敏表示，金响集团属于典型的一、二、三产融合的企业，不仅有自己的农业基地，还有较为成熟的中央厨房和餐饮酒店，与烹饪学院现有专业的发展方向、就业岗位等非常吻合。

　　据悉，合作开展后，校企双方将发挥各自优势，创新机制、紧密协作，激发合作潜力，从粤菜人才培养、厨师培训、菜品研发、药膳开发等方面开展全面合作，以粤菜饮食文化为纽带，积极开展粤菜饮食交流活动，提升“粤菜师傅”品牌影响力，促进经济社会高质量发展。

　　未来，双方将在长三角开设培训基地、就业基地，为顺职院学生进入长三角地区实习、就业等奠定良好基础。同时，校企双方还将在金响集团培训中心建立顺德厨师学院南京分院，开展粤菜技艺培训，采用“南京食材、顺德厨艺”的方式弘扬和推广顺德厨艺，传播顺德美食文化。

　　签约现场，中国药科大学教授张春凤肯定了职业院校与行业企业密切结合的创新教学方式，并就药膳开发、药食同源食材复方冷萃技术等展开深入交流。她表示，珠三角、长三角地区在药膳产业协同发展上具有得天独厚的优势，要结合“药”和“膳”的力量，建立与药膳企业的合作研究平台，群策群力推动药膳产业蓬勃发展。

　　近年来，顺德职业技术学院烹饪学院积极贯彻落实产教融合，聚焦新技术领域，对标产业发展，建立校企全方位融合培养体系。冯才敏指出，本次与金响集团的合作，也推动校企共同探索深度融合模式，实现优势互补，资源共享，共同培养人才，筑起长三角地区“粤菜师傅”人才培养高地。