顺德图书馆_品水乡顺德的四季风味

　　继5月31日2024“寻味顺德·好味到镇”首站走进容桂悦宴·禾悦德食酒家，并在食客间引起强烈反响后，第二站活动将于6月30日晚走进杏坛金淳湾食府，品尝由顺德名厨定制的原汁原味地道顺德菜，一起品味水乡四季。
　　由顺德融媒主办、顺德融媒美食旅游工作室执行的“寻味顺德·好味到镇”，已经成为大湾区食客寻味“世界美食之都”的一个知名品牌活动。正如佛山顺德融媒有限公司党委副书记赵红所言，这是一项深入到“世界美食之都”“中国厨师之乡”顺德各个角落的基层美食活动，在名厨、名店、名菜、名点、名宴感召下，成为有广泛群众基础的顺德美食盛宴。她强调，“好味到镇”是多年以来形成的、已经具有社会影响力的顺德美食好品牌，作为媒体的自有品牌，顺德融媒要继续将其做大做强，充分发挥媒体的优势资源和平台作用，整合报纸、电视、电台以及移动端等多平台的强大资源，通过“好味到镇”品牌活动，更好地宣传好顺德美食，助力顺德美食走向全国乃至世界。
　　顺德融媒美食旅游工作室主任谭敏盈介绍，今年5月31日在容桂悦宴·禾悦德食酒家举行的“好味到镇”首站活动，得到来自大湾区多地食客的广泛好评，乘着这股“东风”，主办方顺势于6月30日晚在杏坛金淳湾食府举办“寻味顺德·好味到镇”第二站活动。第二站活动菜式的烹饪团队由中国烹饪大师、顺德十大名厨、金淳湾食府出品总监吴南驹领衔，将用经典地道的顺德水乡菜，展现水乡顺德的四季风味特色。
　　据刚刚在“澳门国际美食之都嘉年华”献艺凯旋的吴南驹介绍，第二站特色水乡宴的菜单主要菜式有：绿豆黑毛节瓜排骨汤、卡式炉焗桂花鲈鱼、美极大罗氏虾、椒盐鳝柳、煎焗猪肝、玫瑰豉油鸡、卤水鲜鲍鱼拼鹅掌翼、煎鱼饼拼煎酿辣椒、柚皮焖牛腩、鱼汤浸双蔬、咸煎饼拼松糕夹油角等。
　　在第二站的活动中，吴南驹将会在现场进行厨艺展示，并毫无保留地向现场食客展示他的乳香咸煎饼制作绝技。