顺德图书馆_从冬瓜宴入手做大做强特色产业

　　沈涌
　　黄龙的冬瓜，如今引人注目、广受欢迎，是一个空间很大、内涵丰富的特色产品，土特产如何才可以做大？对此，值得跟踪与挖掘。
　　谈起黑皮冬瓜种植的那段旧时光，村民每每满怀深情，眼里闪烁有光，他们说：“以前，我们村很多人都会扒着木艇，载着几百斤冬瓜往外地卖，顺流逆流，依靠人力，那真是劳累活。种植冬瓜，要勤力浇水、勤力施肥，瓜才会长得快，绝对不能偷懒。大家都眼巴巴盼望，冬瓜能带来好收入。”
　　乡村振兴，推进高质量发展，这些年，黄龙发挥特有的典型优势，推进了工业园区发展和环境治理，成效显著。还有，就是突出这个长久的地方品牌，让黄龙冬瓜的产业发展，进入前所未有的新阶段。
　　近年来，黄龙的冬瓜种得多、种得好，卖得也好。
　　如今，黄龙的冬瓜宴已经有了几十道菜，想要进一步做大做强，可从以下几个方面入手：
　　一是要文化挖掘与品牌打造，由物质到文化，深入挖掘黄龙冬瓜的文化背景和历史故事，打造具有地域特色的冬瓜美食品牌；
　　二是要继续举办冬瓜文化节，通过展示、表演、销售和聚餐等丰富多彩的形式，全方位展示冬瓜宴的独特魅力；
　　三要开发冬瓜特色食品，结合当地食材和烹饪技艺，开发一系列以冬瓜为主要食材的食品和菜品，如冬瓜干、冬瓜糖、冬瓜水，还有冬瓜咖啡、冬瓜柠檬茶、冬瓜豆腐花、冬瓜冰粉、冬瓜龟苓膏等，丰富冬瓜宴席的菜单选择；
　　四是利用AI技术优化推广，注入时尚元素，高效地进行市场分析和消费者偏好研究，制定个性化的营销策略，增加实效；
　　五要加强线上线下融合推广，通过社交媒体、美食平台等渠道宣传冬瓜宴，同时在餐饮门店、旅游点等地方设置冬瓜宴体验区；
　　六要开发冬瓜主题文创产品，设计以冬瓜为元素的文创产品，如冬瓜形状的纪念品、装饰品等，增加附加产业；
　　七是培训专业厨师团队，保证冬瓜宴的质量和口味，提升顾客的用餐体验；
　　八要加强合作推广，与旅游、餐饮、媒体等不同行业的合作伙伴建立合作关系，共同推广黄龙冬瓜宴，扩大影响力。
　　通过综合措施的运用，不断提高产业化专业化的运作水平，可以有效推广黄龙的冬瓜宴，提升其知名度和吸引力，成为有生命力的品牌，为乡村振兴作出贡献。