探访舌尖上的杏坛 品尝水乡美食盛宴
加入时间：2024-07-02 08:57 访问量：999 信息来源: 珠江商报
2024“寻味顺德·好味到镇”第二站活动，6月30日晚在杏坛金淳湾食府圆满落幕，这标志着顺德融媒这个自有的大型美食推介体验活动，在“寻味顺德再出发”的进程中已步入到高质量发展轨道。
“寻味顺德·好味到镇”大型美食推介体验活动，由顺德区文化广电旅游体育局指导、佛山顺德融媒有限公司主办、佛山顺德融媒有限公司美食旅游工作室执行，是顺德融媒推广宣传世界美食之都顺德的一个自身活动品牌。这是一项深入到世界美食之都、中国厨师之乡顺德的基层美食活动，在名厨、名店、名菜、名点、名宴的感召下，有广泛群众基础的顺德美食盛宴。这是一项具有很好社会影响力的顺德美食宣传推广活动，已经成为大湾区乃至全国食客寻味世界美食之都的一个好口碑品牌。
适逢顺德获评世界美食之都十周年之际，顺德融媒整合报纸、电视、电台以及移动端等平台的强大资源，线上线下并重，令得“寻味顺德·好味到镇”大型美食推介体验活动向着更高的新目标再出发。活动积极响应顺德区委、区政府“寻味顺德再出发”工程，政府搭台，餐饮企业唱戏，线上线下并重，宣传引流共振的合作模式，更高质地擦亮顺德“世界美食之都”这块金字招牌。活动是做旺“美食+”经济，培育和壮大顺德住宿餐饮消费增长点的新尝试；它有助于商家开源增流拉动消费；它是顺德融媒线上线下并重，创新顺德美食推广的新尝试。通过再出发，更好地宣传、推广顺德美食，助力顺德美食走向全国乃至世界。
区委宣传部常务副部长、区文广旅体局局长黄宇恒，区委宣传部副部长、区文广旅体局副局长吴庆强，佛山顺德融媒有限公司党委副书记、总经理马志良，顺德新闻工作者协会会长温光华等与来自全国各地的数百名食客一起出席了这场美食盛宴。
活动当晚，马志良代表主办单位佛山顺德融媒有限公司为顺德金淳湾食府颁发“2024‘寻味顺德·好味到镇’合作名店”牌匾后，与接牌的中国烹饪大师、顺德点心师协会创始会长、金淳湾食府出品总监吴南驹进行了一场有关餐饮企业的创业经验心得、杏坛美食特色的对话，并向大家介绍了杏坛水乡的文旅特色。
吴南驹十分高兴此次活动在金淳湾食府举行，顺德融媒的强势传播推介，吸引了来自全国各地的食客前来食府打卡品鉴，这对于食府开源增流、拉动消费、增强好口碑、进一步打响品牌十分给力。他表示，食府会继续把握好出品，做好服务，给食客们提供更多的“好味”。他还表示，今年适逢顺德获评世界美食之都十周年之际，作为顺德餐饮人要积极响应区委、区政府“寻味顺德再出发”工程，为世界美食之都顺德再做新贡献。他诚挚地祝愿“寻味顺德·好味到镇”活动一站一站地办下去，走出顺德，走向全国乃至世界。
绿豆黑毛节瓜排骨汤、卡式炉焗桂花鲈鱼、美极大罗氏虾、椒盐鳝柳、煎焗猪肝、玫瑰豉油鸡、卤水鲜鲍鱼拼鹅掌翼、煎鱼饼拼煎酿辣椒、柚皮焖牛腩、鱼汤浸双蔬、咸煎饼拼松糕夹油角……一道道传统而又创新的顺德水乡经典菜式，鲜、爽、润、滑、真，色香味俱全，令得数百名“老饕们”纷纷拿出手机拍照，品尝后更是赞不绝口。
活动中，吴南驹无保留地向现场食客展示他的乳香咸煎饼、煎焗猪肝一菜一点心的独家制作绝技。品尝美食中，穿插进行了丰富多彩的文艺表演、高潮迭起的抽奖环节，让食客们度过了一个难忘的美食饕餮之夜。
