顺德图书馆_2024顺德鱼生节8月举行，将推出万人“风生水起宴”

　　顺德鱼生，全球共享。7月15日下午，2024顺德鱼生节新闻通气会在顺德容桂龙悦湾酒楼举行。会上获悉，2024顺德鱼生节将于8月16日启动，持续2个月，其间将推出万人“风生水起宴”，进一步推广“顺德鱼生”，擦亮“世界美食之都”金字招牌。
　　暑假期间，顺德区文化广电旅游体育局开展“游顺德一口入魂”文旅促消费活动。作为该活动的亮点之一，2024顺德鱼生节将陆续开展顺德鱼生节启动仪式、顺德鱼生高质量发展品牌盛典、全城同品风生水起宴、风生水起创意装盘大赛。
　　其中，作为2024顺德鱼生节主会场，龙悦湾酒楼将创新推出顺德鱼生“风味八阵图”体验餐，让食客可以选择不同的八大类配料，吃出不一样的顺德鱼生味道。此外，在8月16日当天，顺德十镇街餐饮协会将联动推出万人“风生水起宴”，各镇街设立分会场，诚邀各地食客品鉴。
　　通气会上，本届鱼生节组委会与生生农业集团签订战略合作协议。生生农业集团总裁办主任兼佑耀云仓总经理徐少波表示，选取安全健康、优质的食材，是顺德鱼生探索高质量发展关键的第一步，生生集团30年来一直专注做好一条鱼，将为鱼生节供应“生生珍品鲩鱼”，每条鱼都有身份证，一扫二维码即可溯源，让食客吃得放心。
　　去年10月份，顺德颁布了《中国·顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书》，制订“顺德鱼生”行业高质量发展团体标准，规范了顺德鱼生行业的发展。顺德区市场监督管理局技术审查中心主任张宇介绍，接下来顺德将继续强化全链条标准，加大“鱼生操作师傅”的培训发证力度，维护“顺德鱼生”品牌。
　　去年首届鱼生节的举办，进一步擦亮了顺德鱼生品牌，带动了企业的营收发展，到目前为止，顺德已有36家鱼生标准示范店。顺德粤菜发展促进会会长罗兆波表示，今年鱼生节将首次联合十镇街的餐饮协会举办，并带动养殖业、餐饮业以及供应商等全产业链的优秀企业共同参与，推动顺德鱼生行业安全与高质量发展。