据悉，本次竞赛旨在提高顺德区餐饮服务从业人员的技能水平，进一步挖掘和培养粤菜师傅优秀技能人才，壮大和充实顺德区餐饮服务技能人才力量，继续擦亮“世界美食之都”称号，助力开展“百千万工程”实施。本次竞赛规模大、含金量高，有近150名餐饮从业人员和职业院校学生报名参加，最终有124人通过资格审核参加当日的竞赛。竞赛分为“中式烹调”和“中式面点”两个组别，采用现场实操+理论的方式进行。参赛选手以运动营养膳食为主题设计参赛作品，并在规定时间内，独立完成指定作品、自选作品以及理论考核。为保证大赛的公平公正和权威性，组委会聘请具有国家级考评员资格的业内专家担任本次竞赛的专家组和裁判组成员。