在过去很长一段时间内，因传统观念和社会因素的限制，我国居民的膳食习惯并没有得到根本上的改变，导致部分人患有慢性胃炎，而且常伴有不同程度的营养不良。

　　目前，临床上常用的治疗方法主要包括药物疗法和非药物疗法两种。其中药物性疗法中应用最多的是益生菌制剂，它不仅可以有效地改善胃肠道功能障碍、提高免疫力，还能够调节肠道菌群平衡，保护肠胃。另外也被广泛应用于各种类型的疾病治疗当中，如预防或治疗便秘等。益生菌作为人体消化系统内的物质，有着显著、稳定的生理功能以及较高的生物活性，在防治慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、溃疡性结肠炎等方面具有很好的效果，并取得认可，如增加胃黏膜表面活性物质的含量及数量；抑制促炎因子的释放，降低促炎细胞因子水平，抑制胃酸过多引起的胃黏膜充血水肿；增强胃黏膜组织细胞的修复能力，促进受损的黏膜再生；有效缓解幽门螺杆菌感染所导致的胃肠道不适症状。还可以调节肠道菌群，发挥抑菌作用，起到抗感染功效。

　　益生菌是一种由乳酸杆菌产生的细菌。为了进一步探究益生菌对改善胃肠道功能和促进疾病康复的作用机制，尚需要从肠道菌群入手，深入研究其在调节胃肠道功能中的重要作用。目前已有研究表明，益生菌可以改变宿主细胞内的代谢酶，影响宿主肠道菌群及免疫反应过程；同时还能抑制有害病原体（如病毒）感染，间接增强宿主自身的防御能力。由此可见，益生菌不仅可以作为药物或保健食品添加剂应用于临床，预防及治疗各种类型的肠胃病、糖尿病等病症，也可用于食品加工、制药行业。

　　益生菌已经被证明有利于提高人们生活质量以及延长寿命，其中双歧杆菌属和乳杆菌属是最常用的两种益生菌。这两类益生菌属于益生菌家族成员——乳酸菌。乳酸杆菌不但有很强的抗病毒能力，还有良好的营养价值与多种生理功能，还能促进肠上皮细胞的增殖、修复受损组织并降低炎症因子水平。目前关于益生菌对胃肠道疾病的影响机制尚没有明确定论，因此，深入研究益生菌对胃肠道疾病的防治作用及其相关作用机制，将有助于更好地开发新型产品以造福人类。

　　从动物实验结果来看，益生菌可以明显降低大鼠血清中白介素一1（IL-I）和肿瘤坏死因子-a（TNF-a）水平，提高胃肠组织中IL-6和TGF-B的表达量；也可以有效抑制小鼠胃肠组织中促炎细胞因子分泌，减轻溃疡症状。在体外试验中，益生菌能够显著降低小鼠胃肠上皮细胞通透性并减少炎症介质的释放，同时还可改善小鼠胃肠道菌群结构，增强肠道功能．促进胃肠道蠕动。此外，益生菌还具有抗炎、抗氧化等多种药理作用，双歧杆菌和乳酸杆菌也可抑制幽门螺杆菌的生长，减少患者发生消化性溃疡的概率。因此，通过添加益生菌来预防或减轻因细菌感染所引起的疾病，是一种有效可行的方法。另一方面，益生菌可能会通过影响黏膜微环境进而间接调控胃肠道屏障功能，起到抑酸、抗菌、修复损伤组织的作用。这将有利于维持胃肠功能及免疫力，并有助于缓解因抗生素滥用而导致的不良反应。还有一些研究表明，益生菌可以降低某些致病微生物的毒副作用。如降低幽门螺杆菌抗真菌活性，对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均具有一定的杀菌效果，同时也可抑制大肠杆菌、沙门菌等有害病原体的生长。这些研究结果表明，益生菌不仅能调节肠道菌群及宿主免疫系统，而且能增强人体抵抗力，提高自身抗病能力。因此，通过合理使用益生菌来治疗疾病是一种安全可行、成本低廉、疗效显著的新型药物疗法，为临床治疗慢性胃炎提供了新思路。

　　益生菌不仅在临床上具有一定的辅助治疗作用，而且其本身也具备良好的抑菌活性。既可以通过影响宿主免疫功能来发挥抗感染作用，又可以通过调节肠道微生态环境起到防治便秘等疾病的作用。同时，它还可通过提高机体抗氧化能力．增强黏膜防御能力以及增加胃肠道黏膜通透性等方式，改善机体内氧化应激状态，减少炎症细胞因子释放，缓解胃黏膜损伤，恢复胃肠道的正常生理功能。此外，益生菌能够有效抑制胃部多种致病细菌生长繁殖和毒素吸收，并降低血清谷丙转氨酶水平，进而达到抑制消化道炎症、修复消化道受损的组织细胞、预防消化道溃疡发生的目的。