德胜读书会 第四十六期
《佛山情书》
时间：2017年9月24日 19：30-21：00
地点：顺德图书馆文筑文创书店
主讲：《佛山情书》主创团队
主持：叶琳琳

叶琳琳：今晚我们读一本浓墨飘香的小书——《佛山情书》，它是铮铮铁骨文艺范加工业范的佛山向世界人民发出来一起约会吧的一封情书。今晚《佛山情书》的主创团队为我们带来这本书的创作历程和背后故事，欢迎《佛山情书》主创团队的三位工作人员。

关婉玲：大家好，我们都是南方都市报佛山新闻部的骨干成员。我们这本书其实是受到佛山市政府的委托，让我们一群年轻人去做一本给年轻人看的书。今天我们来到分享会，主要从三方面来讲一下这本书：创作背景，总体内容以及风格以及这本书所要给大家带来的谈恋爱的感觉。

首先我们从背景开始。我们一直说我们这本书，要给古老的佛山一种青春的表达。首先我给这个本书说一下前言部分。扉页的第一句：想不到吧，这是一座如此有情的城市。其实这个前言是我们俞进副市长写的。当时她对这本书特别有感情，我们写了很多个版本的前言她都觉得情味不够。后来她亲自操刀去写了这个版本。前言头几句特别有感觉。

首先佛山是有制造业大城背景所在，同时它也是一座千年的历史名城，有非常传统的文化沉淀在里面，所以当这两者融合在一起，成为了今天这本书的创作背景。佛山是一个制造业的城市，2016年佛山的GDP排全国第十五位。同时，它也是非常温柔内敛的岭南文化名城，像顺德有逢简水乡，有很好的古村落文化。顺德一直是桑基鱼塘，鱼米之乡。武术、粤剧民间的艺术、陶艺、美食都是佛山很好的名片。怎么让大家去了解这些东西？其实有些讲出来都觉得很老套。现在我们就是想告诉大家，这东西怎么玩，而且还玩的很好。我们有非常厚重的历史，但这些历史不是沉重的，而是对城市的认可，认可它非常温柔的一面，所以我们用非常接地气的语言去讲这本书。这是创作的背景。
 
第二部分要分享的是，我们团队里面全部都是年轻人，有80后、90后，我们希望用大家接受的语言风格去讲这些故事，我们用很多故事去讲这些人和情。所以我们在章节方面，一共分了十四个章节。其中前面十三个章节都在分侧重点的讲。比方说谈恋爱的第一站，去佛山必去的祖庙、岭南天地，这是我们的文化地标。要是跟对象去约会，第一站会把他带到这个地方去。我们给的标题是：到佛山祖庙听古仔，到岭南天地谈恋爱。岭南天地就是很小资的地方，所以我们第一站选了这里。
 
第二站我们选了吃的。大家度知道顺德是美食之都。所以第二部分我们选择了吃货的梦想，走街串巷找美食。这一部分由顺德的小伙子跟大家分享。

 

何国劲：就像我们主创说的，我是顺德人。在这本书里面除了吃喝玩乐的内容，更多的是年轻人对这里的感受。在这本书里面我写得是老街。大家都听说过“墟日”吧。那是我小时候最喜欢的日子。杏坛有一条街叫女人街，在“墟日”那天会摆很多东西。随着城市慢慢发展，“墟日”就没了。我是个有追求的人，所以那天我去了高明区三洲老街，它在民国的时候就是商业之地。去到那边现在只能看到斑驳的外墙，生锈的招牌。当时去到下午四五点的时候，我问了一个小卖部的老板，关于“墟日”的东西。他跟我说，以前一毛钱可以买一块沙琪玛，就可以开心一天。一毛钱就可以满足对快乐最淳朴的追求。随着年龄长大，学业、生活压力等等，但不能忘了对生活最根本最淳朴的感情。在写这本书的时候我们吃喝玩乐，但也融进了对城市的思考。这些都不是从百度上面找下来的。我们还使用了微小说、诗歌、传记等等的文体，多角度多维度去写这个事情。这本书不仅仅是佛山的吃喝玩乐指南，更体现了城市发展中对生活最原始的追求。
 

关婉玲：其实我们第二章写的是美食。我们开篇第一章写：因为我们要尊重鱼，所以我们要生吃。鱼在顺德有180种吃法。这样美食的氛围，是顺德人值得骄傲。但是美食除了上过央视的顺德美食之外，我们也在书里告诉大家佛山其他区还有很多名小吃。大家有兴趣的话也可以到佛山的其他区尝一下。第三章，说的是佛山武术文化。之前有人做过在北京街头随意找路人街访，问他们对佛山的第一印象是什么？有80%的人都会说黄飞鸿，无影脚。这就是香港影视对佛山的宣传。所以我们也放在第三章，带你去拜师傅。第四章，我要牵着你的手去万人之中感受佛山的民俗文化。在佛山大大小小的民俗节气数不胜数。从市里面、区里面等等都会有一套信仰体系，会去拜各种各样的神。但这种仪式感是非常好的。我们在顺德赛龙舟庙会，整一个村子里都在为这个节日做准备。在这个篇章里面，我们写了很多民俗。不仅仅告诉你这个民俗是怎么样，而是真正的去采访到这些人为了这个民俗去做了什么。这样的故事才是最感人，最有人情味的东西。

第五章讲到佛与山。佛山为什么叫佛山，它的根在哪？第六章写这个玩法有点浪。这个浪就是我们找到一些小岛，有些小岛可能很多人都不知道。这些小岛有什么好玩的、好吃的我们都会在讲到。第七章说怎么去看花。其实从第一章走到这里，要是真的是情侣去谈情说爱，这个时候也差不多可以牵着走去花海拍照了。我们整理了佛山四季看花的攻略。第八章写走进小楼看春秋。大良最旺的就是清晖园片区。清晖园最有名的的百寿图，其实进去只有96个，还有4个去哪了？我们可以从书上告诉你。除了顺德以外，我们佛山有梁园之类的。这些园子里面有什么看，我们都可以从书上告诉你。后面两章我们去走古村落、走老街，其实感触很深的。虽然破破烂烂，脏兮兮的。你会觉得它很斑驳很破烂，但有独特的韵味在那里。第十一章，我们讲到佛山的声音。除了粤剧，还有龙舟说唱。几乎都是快要失传的非遗。我们就是要找出来告诉大家，龙舟说唱是怎么回事。我们是有守艺人在传承，但万一哪天失传了我们还有个记录。到了十二章，开始讲佛山的制造。可以延伸出很多产业游的路线。去给大家感受一下百年老字号制作的工艺。最后一章讲到佛山的手信，告诉大家有什么带回家送给人的。

路漫漫：我是来自北方城市的，我来佛山有八年了。这本书会让大家对佛山有重新的认识。前年我参加了一个发布会。北京的开发商派了个上海的代表，他站在台上他说：我刚来佛山的时候我很奇怪。我来自大上海，我到了佛山会有一种很虚幻的感觉。我来了半个多月有人告诉他有家就有佛山，刚开始他不懂。后来他走了佛山一圈他懂了。只要你有家，无论家电、瓷砖等等的很多都是佛山制造。我以前认为在自己熟悉的地方旅游是一件特别傻的事，我们很少在自己城市里面玩。但是佛山无论是外来人，还是本地人，城市的味道会让人产生想和他厮守下去的感觉。我们在写这本书的时候还有一个想说的就是文字的力量。我和一个深圳的朋友说，我们佛山有这样一本书要发布。他问我是什么。我说是吃喝玩乐。他就觉得是百度百科。很多东西其实可以在百度百科搜到，但文字的力量是我们真的踏大街走小巷，去到每一个地方用情把这个东西写出来。情的力量会有多大其实可能会超乎我们的想象。我觉得《佛山情书》会有文字的力量。

关婉玲：除了十三个章节以外，专门设计了一个版块和读者玩的。一个是在佛山不得不做的十件小事。首先第一个是买了这本书，要听一场粤剧，要看一场武术和舞狮表演，要到岭南天地的小院子里面转转，要到青砖屋里面喝一杯鸡尾酒，要在古村落的民宿住上一晚，要捏一次石湾陶瓷，要吃一次正宗顺德菜，要买一件非遗的手信，要去一次产业游。要去赴一场民俗的盛会。还有一个是佛山话的八级测试。还有一些便民信息，佛山一天游路线我都给大家规划好了。

我们这本书的风格，也是这本书的特色所在。大家看到这本书的封面我们画了23次。这些插图都是美编老师画的。第一版想简约，做出来太素了。第二版太繁琐了，有点太花了和情书不搭。所以最后我们采用了第三版。整一本书100多张插画。这本书面向年轻人，想使用他们愿意接受的风格，所以我们用了插画形式。有水墨，工笔等等。里面有三四位美编老师的心血。这本书我们用了非常多幽默的语言，我希望大家可以用另外一个角度解读我们的故事。我们还专门提炼了一下标题怎么打比较的过瘾。我们用了比较可爱的方式。
   

何国劲：2015年是我第一次在佛山行通济。我自己是无法理解通济的民俗意义。行通济要走三年才会有好运。要有一句俗话说：行通济，无闭翳。要是断了就是不好。后来我慢慢去找通济为什么会成为佛山的地标。它是融合了岭南山水文化还有劳动人民最浓的一份热爱在那里。通济桥从木桥到石板桥到现在的样子，经过这么多年的历史，其实每一段桥身都有不同的故事，希望你们可以好好了解一下通济桥的历史，听听通济桥的自白。
 
关婉玲：每一年通济桥都会击破吉尼斯世界纪录。通济桥24小时通过60万到70万人。李小龙有一句话：我读的书少你唔好呃我。其实李小龙读的书不少啊。所以我们把这句话改了一下。我们都是用一些粤语方言去表达一些需要去关注的事情。比方说分手山，四方竹不背这个锅。西樵山为什么会叫分手山。情侣去完为什么离分手不远。我理解到西樵山的爱情故事都很狗血老套。传说古代有一对青年男女对歌传情，私定终生。当男子到女方家求婚时，女孩的母亲嫌男孩家穷，拦在门外唱到“不是花靴莫逛街，不是利斧莫砍柴，除非山里天地变，柱子成方送女来”。男孩是个痴心的人，他决心要将圆圆的竹子捏成方型。他捏啊捏，一年过去了，两年过去了。功夫不负有心人，有一天竹子真的被他捏成了方型。当他欣喜若狂地拿着竹子来到女孩家时，才知道自己的恋人早已跳崖殉情了。男孩悲痛欲绝，将自己捏方的竹子种在女孩的坟前，然后去山后的宝峰寺出家做了和尚。这些传说故事我们把他重新挖了出来告诉大家。

我们书里面非常有趣的互动。每个章节后面都会留了几页有做互动的页面。都有几个小问题，都是看了书才能答出来。我们很多景点都放了盖章，可以在书里集章。还有一些可以互动的游戏，扫二维码可以玩一下。我们在很多景区也放了二维码，让大家可以更详细的去了解背后的故事。可能我们这本书是了解佛山文化的引子。佛山有很多东西适合年轻人玩的东西，之后可能还会做一本更鲜活，更年轻的东西。贴近年轻人的东西我们会继续去挖掘。

其实可以感受到我们团队都是各有各的小情调在。我们都把这种情调融入到书里面去。

 
叶琳琳：为什么会定义到我们这本书要写给90后，00后？

关婉玲：其实我们能够看到，我们有很多宣传佛山文化的册子非常多，但感觉是你看完图片就拉倒了，宣传意味很浓，读不到故事。《佛山情书》首先讲究的是人情味。用很多故事去讲解景点，我们不是百度百科的告诉你，而是去增强可读性。可能年轻人看2000-3000字的文章真的看不进去，所以我们都控制在500字左右。我们的文化需要年轻人去传承，领导需要拉动文化消费，80、90、00后是愿意进行文创消费的人。所以我们定位这本书是能够吸引年轻人去关注佛山文化的。
 
叶琳琳：在文创方面我们佛山是蛮大的一块空白的，但像台湾、上海、杭州都做的特别好。学术类的、地图类的民俗风情是有很多的。但像这一类能拿来当随心读物的真的几乎没有。我在上周收到这本书之后很快就看完了。可以看到一些之前看不到的东西，会给一些很新的视角，也会有很多的想法。对传统的东西我们有另外的玩法，对潮流的东西也会知道有什么路径去亲近它。其实这本书带给我们闲暇生活，对自己土地更好了解，是特别好的一个指南。
 

古佩玉：书的署名是主创团队，这是比较新颖的。人家都是很明显的写清是谁。你们的队伍构造是怎么样，人数大概有多少，完成这本书花了多长时间？我想了解一下你们的背后团队。
 
关婉玲：我们这本书从头到尾花了将近一年半。这时间非常的长。一开始我觉得做这本书不难，但光是筛选景点就做了很多功课。参与正式创作大概十五个人，后续可能会继续出续集，这个团队会继续运作下去，团队里面是十多个人是负责文字的，编辑团队在广州大概八个人。当时做文字编辑，最痛苦是删文字。我们洋洋洒洒就能写一两千字，编辑就要删到600字左右。我们整个书构建，去做最后的策划。整个团队大概有20-30人左右。
 
叶琳琳：要做一本小书，却需要一个庞大的团队。看似扼要简洁的背后，却需要对文字精中挑精这样的一种工作。
 

刘雅兰：我们退休后才到佛山的。这本书可以带我们去玩，导游没有情，但这本书有。外地人就知道我们制造很发达，但文化上面，情上面就有点薄弱。所以说《佛山情书》是对这片土地的一种感情。比起苏州的园林还是有一点差距，但是有我们的特色。它们是集中繁华的感觉，我们这里就是淡淡的、闲适的感觉。我们现在还有发展的空间。

叶琳琳：所以定义还是太狭窄了，千万别定义只给90后。我算是蛮懂本地怎么玩的，但是在里面也让我发现了一些之前没有发现的点，这让我感觉特别棒。就是我们会知道怎么把特别可爱的小城推荐给人家，也让我们懂得怎么感受这个小城静谧和美好。这就是这本书带给我们的意义。
 

何智：我看到这本书就觉得很感动，来到佛山大概20年。感谢团队把佛山的精华推广这对佛山来人说是一种骄傲，是一种感动和情怀。小时候通过影视，觉得佛山是岭南文化中不可或缺的一部分。这方水土的人有很正能量的追求，能保护本土文化但也有很大的包容性。我本身很喜欢岭南文化。佛山越来越像苏州发展，也可能会超越他们。
 
关婉玲：苏杭文化非常的深厚，我们当时参考的那本书叫《情调苏州》。俞市长那时候去苏州考察，当时在机场延误了，在机场书店买到了两本书，其中一本叫《情调苏州》，在机场看的津津有味的。发现佛山在这一块有很大空白，我们需要做这本这样的书。让佛山文化旅游有更有趣的表达方式。
 
叶琳琳：其实一个城市经济发展到一定程度，必然要回过头来关心内心，关心世界的风物，才能形成良性的互动。

 

杨永红：当初你们出于什么目的要出这本书呢？接下来后期你们要怎么去宣传这本书？
 
关婉玲：大家也知道佛山是一个很强大的城市，有很多古老的韵味在。从民初开始就是全国四大镇。佛山有地理优势，有经济基础。一直延续到现在，佛山人务实敢拼的精神，让佛山发展的非常好。当经济发展的很好，就要去寻找根和文化。怎么传承下去就要看看文化内在是怎么一回事，所以我们用一种青春的表达去描述古老的佛山。这本书怎么去推广怎么去卖？其实这本书一开始在9月16日有一个首发的仪式，派发了200本；还有图书漂流；大学城也推广了这本书。从十月到十二月，佛山会有五大盛事，包括陶艺周、巡游、功夫电影节，好几个活动推广。也会作为文创的礼品，给来参与的来宾。其实线上有26个点可以买到这本书。接下来我们第二批的书还在加印的过程中，第二批的书在京东网当当网可以找到这本书。
 
在顺德图书馆可以找到很多关于佛山的村规民约，但这本书面向最年轻的一代，最典型特点就是时间少，所以用浓缩的语言去写这本书。用这本书做一个引子，去唤醒更多的年轻人他们对文化的追寻。我们不想直接在书上弄下来，我们想弄一些年轻好玩的东西。
 
叶琳琳：我们也非常希望我们各位朋友不仅仅要读书，更希望用你的脚步来读书。一本情书是需要你带上有情之人，用你的心，你的脚步，你的手机去把美好的佛山读一读，记一记。

 

德胜读书会 第四十七期
《传统习俗讲解》
时间：2017年9月27日 19：30-21：00
地点：顺德图书馆文筑文创书店
主讲：李健明

录音整理：麦思懿
现场摄影：杨芳
本期小编：Claire